Адигейська сіль - улюблений продукт кавказьких довгожителів

Аналогів адигейскойсолі в світовій кулінарії немає, рецепт еепріготовленія пов`язаний з древнімітрадіціямі національної кухні Адигеі.Все, що б ви не приготували з етойсолью, від яєчні до шашлику, будетсочним, смачним, м`яким а найголовніше дуже корисним. Що ж таке адигейскаясоль? Чим вона корисна? І як пріготовітьтакую сіль в домашніх умовах?

Адигейська сіль - етосоль і часник, з різними пріправаміі спеціями, такими як кріп, коріандр, петрушка, Чаман, джатов, чабер, чернийперец, червоний солодкий перець, і ін. Але сіль не просто з ними перемішана, апріготовлена таким чином, чтокрісталлікі звичайної кухонної солівпіталі в себе корисні властивості часнику, спецій, приправ і через ніхпередаются в блюда.

Чим же корисна адигейскаясоль

• Така сіль, завдяки своїм складом, збагачує страви вітамінами.

  Часник з давніх часів використовувався для профілактики і лікування безлічі захворювань. Він має бактерицидні властивості, зміцнює імунітет. Спеції та приправи наповнені корисними мікроелементами, вітамінами.

• Надає страві приємний аромат і неповторний смак.

  Запах часнику в адигейської солі не відчувається, його прибирають спеції і приправи. Приготоване з такою сіллю блюдо стає смачнішою. Її застосовують замість звичайної солі при приготуванні сухариків, салатів, каш, супів, риби, при солінні і маринуванні овочів і м`яса.

• 
  

  Адигейської солі потрібно для соління страв менше, ніж звичайної.

  Доведено лабораторними дослідженнями, проведеними у Федеральному центрі держсанепіднагляду за Республіці Адигея, що використовуючи Адигейську сіль страви потрібно солити менше ніж зазвичай на 12-15%, а це благотворно впливає на здоров`я.

Як пріготовітьадигейскую сіль в домашніх умовах

Адигейську сіль продають у великих супермаркетах, але довольнолегко її можна зробити в домашніхусловіях.

складові

• 500 гр звичайної кухонної солі (краще йодованої або морської)
• 1 головка часнику (якщо любите часник можна і 2).
• по 1 ст. л. хмелі-сунелі, меленого коріандру (насіння), сушеної зелені кінзи, кропу, петрушки, базиліка (Регал), майорану, чабера
• по 1 ч. л. чорного меленого перцю, червоного солодкого меленого (паприки)
• 0.5 ч. Л. червоного гострого меленого перцю.

Кількість і составспецій регулюйте в залежності отвкусових пристрастей, наприклад, ктолюбіт гостріше, можна збільшити красниймолотий перець.

приготовлени

Беремо часник і очищають, потім подрібнюємо при помощічеснокодавілкі або терки, можна і простоочень дрібно нарізати. В часник добавляемспеціі і сіль. Отриману суміш следуеттщательно розтерти і потовкти. Получітсямокроватая від часнику сипуча сіль.

Зберігати адигейскуюсоль краще в щільно завінчівающейсякришкой скляній банці в сухому місці.

Внимание, только СЕГОДНЯ!