Соя і її вплив на організм

Сьогодні не існує на світі більш спірного продукту, ніж соя. Спори між прихильниками і противниками сої часом затьмарюють собою суперечки таких класових ворогів, як вегетаріанці і м`ясоїди. Сою підносять то панацеєю (мовляв, японки, що вживають соєві продукти, в 30 років виглядають на 18, а живуть майже до сотні років), то справжньою отрутою, вживання якого призводить до недоумства, депресії, психічних розладів і тому подібному.

Прихильники вживання сої стверджую, що даний продукт - справжнє джерело корисних речовин і цінного білка, за якістю не поступається тварині. Противники сої твердять, що вживання продуктів з неї підвищує ризик розвитку хвороби Альцгеймера більш ніж в два рази. Де тут правда, а де вигадка?

користь сої

Справді, вчені встановили, що боби сої надзвичайно насичені білком з майже ідеальним поєднанням амінокислот. Крім цінного (і дешевого!) Білка, в сої міститися безліч лікувальних речовин: генестеін, фітіновие кислоти, ізофлавоноїди.

Що це все за речовини? Ізофлавоноїди - це естрогеноподібні з`єднання, що запобігають розвитку деяких форм раку. Речовина генестеін зупиняє розвиток злоякісних пухлин на ранніх стадіях. Фітіновие кислоти здатні пригнічувати ріст новоутворень.

соєві продукти чудово зарекомендували себе в якості профілактичних засобів. Їх регулярне вживання знижує ризик серцево-судинних захворювань, хвороб печінки, діабету, жовчнокам`яної хвороби.

Соя - джерело високоякісного білка для людей, які страждають алергією на тваринний білок. Нарешті, соя містить речовину соєвий лецитин - речовина молодості, перешкоджає старінню організму. І список корисних властивостей сої постав поповнюється

шкода сої

Втім, противники соєвих продуктів не залишається. Так, наприклад, в результаті проведених досліджень з`ясували, що чоловіки, які частину життя регулярно вживали в їжу тофу (соєвий сир), збільшили свої шанси отримати діагноз хвороба Альцгеймера в більш ніж 2 рази.

Чоловіки, двічі в тиждень регулярно вживають тофу, мали більшу кількість порушень діяльності мозку в порівнянні з тими, хто не їсть сою. Крім того з`ясовано, що регулярне вживання сої підвищує ризик виникнення зобу (хвороба щитовидної залози), аутоімунних захворювань.

Особливо небезпечна соя для дітей. Вчені дізналися, що діти, яких годують соєю, в подальшому в 2 рази частіше хворіють на діабет. Вживання сої під час виношування плода уповільнює розвиток мозку (кори) ембріона. Діти, основою харчування яких є соя (соєве молоко та інші продукти) часто відстають від однолітків у своєму розвитку, мають різні відхилення.

Можливо, в сої немає нічого, крім користі. Можливо, в ній немає нічого, крім шкоди. Може бути, весь шкоду сої - результат лобі промисловців, які вирощують худобу.

Задумайтесь, скільки грошей потрібно для вирощування однієї корови і рівного їй за вагою кількості сої? Скільки коштує кілограм соєвих продуктів і кілограм яловичини? Швидше за все, і шкода, і користь сої дуже сильно перебільшені.

Внимание, только СЕГОДНЯ!