Соєві боби - корисна і смачна їжа
Є в світі продукти, які відомі людству з незапам`ятних часів. Безумовно, до них можна віднести і соєві боби. Важко…
На основі соєвого білка (ізоляту) готують суміші для малюків, які страждають алергією на білки коров`ячого молока. Тільки під наглядом лікаря і не більше, ніж протягом 3-9 місяців годують дитину такими сумішами. У сої недостатньо жиру, який необхідний дітворі, тому повністю суміші не замінюють молоко.
Продукти з сої можуть негативно впливати на розвиток дитини. Наприклад, соєве молоко негативно позначається на фертильності хлопчиків. Споживання в великих кількостях в дитинстві, соєве молоко зменшує кількість тестостерону, надалі це позначається на здатності чоловіка до зачаття.
застосовуються соєві продукти і при лікуванні ожиріння, але приготування їх повинно бути тільки в воді або на пару. Соя містить багато білка, який насичує організм і знижує необхідність в жирах, це і допомагає знизити вагу. У ній містяться різні вітаміни і мікроелементи.
Згідно з дослідженнями вчених, при вживанні в їжу соусу, отриманого з соєвих бобів, всього через кілька годин на 50% поліпшується циркуляція крові.
У соєвому борошні немає глютену, який протипоказаний при невиліковної целіакії.
Для літніх людей користь соєвих продуктів очевидна - вони добре засвоюються і є перепоною для розвитку остеопорозу.
Люди, які мають порушений обмін сечової кислоти не будуть їсти соєві продукти, так як соя має особливість підвищувати в крові вміст цієї кислоти.
Згідно з дослідженнями японських учених, велике споживання соєвих продуктів веде до порушення роботи щитовидної залози і, як наслідок, провокує швидке збільшення ваги і підвищену стомлюваність. Відбувається це через те, що соя заважає йоду засвоюватися. Аналогічну дію на організм надають капуста, кедрові горіхи, арахіс і ріпа. Тому людям, які мають проблеми зі щитовидною залозою, слід обмежити кількість всіх цих продуктів в своєму раціоні.
Оброблені соєві білки засвоюються на 85-98%, в той час як м`ясні білки - на 60%, а рослинні - на 50-60%. Але, на відміну від м`яса, в сої не містяться пуринові основи, що провокують появу подагри, і холестерин, викликає атеросклероз. При цьому соя є джерелом лецитину, який має властивість знижувати холестерин і цукор в крові, а також сприяє очищенню стінок судин і будівництва нервових тканин.
Соя містить різного роду фітоестрогени, що пригнічують появу і зростання клітин раку.
Не можна заміняти всі звичні продукти соєвими, організм буде недоотримувати багато речовини, необхідні для нормальної життєдіяльності. Соя має бути присутня в раціоні в якості корисної добавки, а не замінника продуктів.
Є в світі продукти, які відомі людству з незапам`ятних часів. Безумовно, до них можна віднести і соєві боби. Важко…
Кожен з нас чув про користь молока, унікального продукту харчування, який створила сама природа. З давніх-давен молоко…
У нашій статті «Молочний коктейль простий рецепт» ви зможете дізнатися рецепти приготування коктейлів та…
Роль білків в організміДля того щоб організм отримував всі потрібні для його здоров`я речовини, необхідно раціональне…
Трохи про властивості соєвого молока"У соєвому молоці містяться високоцінні білки і життєво важливі мінерали. Воно…
Протеїни потрібні кожному з нас. Для чого? В яких кількостях? У чому вони містяться? Що таке білкові продукти? Почати…
Гарне збалансоване харчування - запорука відмінного здоров`я і самопочуття. Для того щоб відчувати себе добре, слід в…
Сьогодні не існує на світі більш спірного продукту, ніж соя. Спори між прихильниками і противниками сої часом…
У статті, «Які продукти корисні для вагітних» ви дізнаєтеся: про корисні продукти, які корисні для…
Величезну масу продуктів з сої можна зустріти на прилавках будь-якого продовольчого магазина. Соєвий сир, м`ясо і…
Напевно кожна людина стикався з такімрастеніем як соя, навіть якщо не пробовалсир тофу і не переносить соєвий…
Досить багато існує продуктів, корисних для нашого здоров`я. І до єдиної думки дієтологи досі прийти не можуть з…
Відома всім соя, яку використовують в їжу як самостійний продукт харчування, так і в якості добавки в інші продукти,…
Яких тільки небилиць не почуєш про сою. Одні кажуть, що вона - головна причина безпліддя, хвороб і ожиріння. Інші…
У деяких думка про правильне харчування викликає асоціації з несмачним і неситним харчуванням. Але правильне харчування…
Після розпаду Радянського Союзу, де продукти харчування перевірялися на відповідність державному стандарту (ДСТУ), в…
Дієта по групі крові: 1 група крові Дієта по групі крові: 3 група крові Дієта по групі крові: 4 група кровіТип А (II…
Близько 17% людей всього світу відмовляються від їжі тваринного походження. Вегетаріанці бувають різні: одні не їдять…