Форель: корисні властивості, калорійність і протипоказання

Неймовірно, але форель піднімає настрій. А вся справа в поліненасичених і омега-3 кислоти, які протистоять накопиченню в організмі шкідливих шлаків, являющхся джерелом стресів, і очищають судини від накопичення жирів, регулюючи при цьому рівень холестерину. Форель містить дуже багато корисного для мозку фосфору, достатня кількість кальцію і набір вітамінів, зокрема, жиророзчинні (А і D) і водорозчинний (В12).

А вітамін B6 здатний поліпшити стан під час ПМС і при виникненні менопаузи. вітаміни та корисні кислоти роблять благотворний вплив на обмін білків і жирів, допомагають організму засвоювати глюкозу, прискорюють обмін холестерину. Таким чином, форель - справжнє джерело корисних речовин.

Чоловік, регулярно вживає форель, має більш рухливі сперматозоїди за рахунок міститься в рибі селену. До того ж? селен - потужний антиоксидант, що захищає організм від дії вільних радикалів, що уповільнює процес старіння. Форель здатна стимулювати кровотворення, попереджати виникнення тромбів, активувати обмінні процеси, сприятливо впливати на печінку, нервову, травну та імунну систему.

Тим не менш, не рекомендується вживати занадто багато цієї жирної рибки тим, хто має хронічні захворювання печінки, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, складні захворювання шлунково-кишкового тракту. Обережними треба бути і тим, у кого є алергія на рибу.

До речі, про жирі: безсумнівно, форель відноситься до жирних риб. Проте, для тих, хто стежить за своєю вагою, цей жир не страшний. Шматочок форелі вагою в 100 грамів містить усього лише 208 ккал. Калорій мало, зате багато білка - майже 20 грамів. А що міститься в цьому шматочку жир можна легко нейтралізувати овочевим салатом, зеленню і соком лимона. Ця чудова риба, приготовлена на пару - ідеальний дієтичний продукт.