Білкова дієта для схуднення: користь чи шкода

Від самого початку білкова дієта для схуднення, сушки і нарощування м`язової маси використовувалася виключно професійними бодибилдерами для підготовки до змагань. Уже пізніше її меню трохи спростили і відкоригували, додали трохи вуглеводів і запропонували її як найбільш ефективний метод зниження ваги для людей, не особливо займаються спортом. Рекомендована тривалість дієти - два тижні. При більш тривалому застосуванні вона може спричинити проблеми з травленням і нирками. Білкова дієта для схуднення - просто знахідка для любителів м`яса і риби, а ось від хліба і солодкого все-таки відмовитися доведеться.

Як це працює

Під час білкової дієти стрімко йде вага і об`єми. Це пов`язано з тим, що, по-перше, білки не затримують в організмі рідина. Відповідно, в першу чергу вага знижується через це. По-друге, при такому харчуванні відбувається перебудова організму на інший травний ритм. В організм в надлишку потрапляє білок, зате катастрофічно бракує жирів і вуглеводів. Як відомо, під час фізичних навантажень вуглеводи спалюються в першу чергу, а вже потім калорії. У нашому випадку організм починає спалювати калорії відразу. Ну і, звичайно ж, потрібно відзначити, що білки засвоюються довго, тому почуття голоду під час цієї дієти практично не присутня.

білкова їжа як джерело схуднення

Що ж входить в меню цієї диво-дієти? В першу чергу, це продукти з високим вмістом білка: м`ясо, риба, молочні продукти і яйця.

м`ясо

Яловичина або телятина. У ній міститься 28 г білка. Так як цей продукт є жорстким, то краще піддавати його тривалій термічній обробці: відварювати або гасити. філе індички містить 25 р Воно трохи сухувато, тому рекомендується готувати з нього парові котлети або тушкувати. Куряча грудка (18 г) досить доступний і порівняно недорогий продукт. Існує маса нескладних і корисних рецептів, до складу яких входить м`ясо курки.

Риба та морепродукти

тунецьнайбільш високобілковий (23,5 г). Навіть консервований у власному соку, він є дієтичним і корисним продуктом. горбуша (21 г). Вибираючи свіжу рибу, варто звертати увагу на її колір: він повинен бути ніжно-рожевим. форельмістить 17 г білка. М`ясо цієї риби відрізняється невеликою кількістю кісток і низьким вмістом холестерину. Її можна смажити і запікати. ікра осетрова (29 г) - продукт не на кожен день, але іноді варто себе побалувати. креветки (22 г) вживаються окремо або входять до складу салатів і перших страв.

яйця

Білкова дієта для схуднення обов`язково повинна містити в своєму меню яйця (13 г). Готувати просто і швидко, але вони корисні за своїм складом для спортсменів і для тих, що худнуть людей. У день можна з`їдати не більше 5 яєць, але в цьому кількості міститься досить корисного.

гарніри

Гарніри краще готувати з білої квасолі, коричневого шліфованого рису, гречки або вівсянки. Заправляти каші маслом не можна, так як харчування має бути дієтичним.

Кисломолочні продукти

Ну, і яка ж білкова дієта для схуднення без кефіру і сиру? Ці продукти містять не тільки білок, вони багаті кальцієм і іншими не менш важливими мікроелементами і вітамінами.

Протипоказання і мінуси білкової дієти

Назвати білкову дієту правильним і збалансованим харчуванням навряд чи можна. Вся справа в тому, що надлишок білка призводить до проблем з нирками і системою травлення, шкірою і волоссям. Таке харчування призводить до швидкої стомлюваності, безсонні і дратівливості. Для цієї дієти існує багато протипоказань, наприклад, подагра, дисбактеріоз, панкреатит. дотримуючись такого режиму харчування, потрібно пам`ятати про водному балансі: В добу потрібно вживати більше 1,5 літрів чистої води. Отже, підсумуємо. Білкова дієта для схуднення: відгуки про неї професійних спортсменів і схудлих людей тільки позитивні. Вона дійсно допомагає скинути зайве. Але ось думка лікарів і дієтологів не завжди однозначно: більшість з них схиляється до того, що такий раціон приносить більше шкоди, ніж користі. Хоча знаменита білкова дієта француза П`єра Дюка допомогла мільйонам людей в усьому світі скинути зайву вагу без будь-якої шкоди для здоров`я.