Правила здорового харчування

Здорове харчування називають здоровьетвореніем. В ідеалі, мрія лікарів і дієтологів - це їжа, яка лікує. Вивченню цього аспекту присвячується все більше наукових праць, все ближче вчені, лікарі, дієтологи підходять до вирішення завдання, щоб їжа одночасно виконувала профілактичну роль при багатьох захворюваннях. Існують авторські розробки російських дослідників, творців проектів профілактики захворювань, присвячені здоровому харчуванню, які отримали міжнародне визнання.

Найбільшою цінністю в їжі мають свіжі рослинні продукти (листя і плоди, коренеплоди і насіння), які ростуть в географічній зоні проживання людини, який їх споживає. Ми повинні їсти те, що росте навколо нас. Людина знаходиться в енергетичному резонансі з рослинами своєї місцевості проживання. Вони є частиною його.

Не варто їсти тоді, коли вам цього не дуже хочеться. перетравлення їжі вимагає від організму великої витрати енергії. Відсутністю апетиту організм захищається від перевитрати енергії, щоб заощадити її для внутрішнього очищення. День починайте з рідини, а не з їжі. Вранці пийте трав`яний чай з медом або свіжовіджатий сік. Якщо цього недостатньо, можна з`їсти кашу, зварену на воді або з додаванням невеликої кількості молока. Молоко не кип`ятіть і не нагрівайте вище 45 градусів, так як це руйнує білкові структури молока. Не можна змішувати овочеві і фруктові соки, а овочі з фруктами. Їх переварювання проводиться різними ферментами.

Не варто приймати одночасно велику кількість різних продуктів. Підшлунковій залозі легше виділити ферменти для двох продуктів, ніж для п`яти. Обід починайте з прийому вуглеводів і жирів, а закінчуйте протеїнової їжею. Білок перетравлюється в шлунку, а вуглеводи і жири в наступному відділі кишечника - дванадцятипалій кишці.

Не варто запивати їжу солодким чаєм або іншими лужними напоями, які розбавлять шлунковий сік. Залозам доведеться провести більше соляної кислоти, що призведе до їх виснаження і сповільнить травлення. Пийте через годину-дві після їжі або за 15-20 хвилин до їжі, якщо в організмі не вистачає води. Будь-яке варене блюдо вживайте з сирим салатом з овочів і трав, які містять ферменти, які допомагають переварюванню вареної їжі.

Організму людини потрібні всі мінеральні солі, тому картопля та інші овочі краще варити на решітці над парою, щоб не було втрати мінеральних солей. Слід уникати концентрованих жирів і жирних продуктів. Надмірне споживання жирів відкладеться в організмі і підвищить холестерин у крові. Багато холестерину в вершках, сметані, м`ясі, сирі, яйцях, тортах і тістечок з кремом.

Не рекомендується смажити продукти. Вода кипить при 100 градусах, а жир - при 250 градусах, при цьому молекули жиру полимеризуются і стають отруйними, як і продукти, які в ньому смажаться.

Уникайте цукру, він складається з простих вуглеводів, які миттєво всмоктуються в кров і вимагають для свого засвоєння багато вітамінів і інсуліну, який необхідно виробити підшлунковій залозі. Надлишок його переходить в організмі в жир. Підвищується небезпека розвитку діабету.

Концентровані тваринні білки засвоюються організмом гірше, ніж рослинні білки. Вживайте більше бобових, злакових круп, які містять білок, корисний для людини. Не захоплюйтеся м`ясними бульйонами, в них занадто багато холестерину.

З віком знижується потреба в висококалорійної їжі. Коли людина росте, йому потрібно більше енергії, і їжа повинна бути більш калорійною, ніж в зрілому віці.

Не квапся під час їжі. Ретельне пережовування твердої їжі прямо пропорційно подовжує життя.

Загальний принцип живлення, спрямований на здоровий спосіб життя, - зменшення в ньому змісту тих продуктів, які можуть погано засвоюватися вашим організмом.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Новини