Сир рокфор: корисні властивості, калорійність і склад. Рокфор - сир з цвіллю
Сир, як булка з маслом, давно і міцно увійшов в раціон людини. А справжньою «сирної» країною по праву…
З твердих сортів сиру віддайте перевагу пармезаном, який має невисоку жирність, всього 32% в сухій речовині. Калорійність цього сиру близько 300 Ккал. Цей сир має тривалий термін дозрівання, який досягає 10 років. З кожним роком витримки такий сир стає все твердіше і краще. Іноді його витримують до такої міри, що відколоти шматочок сиру можна тільки за допомогою молотка. Той сир, який ви можете купити в наших магазинах, витримують 3-4 роки. Вживають його тільки в тертому вигляді, але краще не брати його в готових розфасовках, а натирати самої.
Напівм`який сир з блакитною благородною цвіллю - рокфор, виготовляють з овечого молока з додаванням суперечка цвілевих грибків, вирощеного на житньому хлібі. Справжній сир рокфор захищений червоною емблемою із зображенням овечки. Калорійність рокфору - 332 Ккал на 100 грам.
З м`яких сирів віддайте перевагу камамбер, який можна купити в російських магазинах. Цей сир дуже корисний для здоров`я, повністю перетравлюється шлунком, в його складі є 8 унікальних амінокислот, безліч вітамінів і корисних бактерій, що регулюють роботу кишечника. Біла цвіль, якою він покритий, ще більш збільшує його корисні властивості. 100 грам сиру містять 291 ккал.
Дуже корисний сир моцарелла, який виготовляють з молока буйволиць. У його складі тільки сирний фермент і молоко, що робить його схожим по консистенції на крем або густу сметану. Сир відрізняє підвищений вміст кальцію, інших корисних речовин, вітамінів і мінералів. Енергетична цінність моцарели - 265 Ккал.
Сир, як булка з маслом, давно і міцно увійшов в раціон людини. А справжньою «сирної» країною по праву…
Сир - чудовий, смачний і корисний продукт, улюблений, напевно, усіма. Технологія його виробництва існує не одну сотню…
Сир - це унікальний дієтичний продукт. Завдяки високому вмісту кальцію і молочного білка він ідеальний для харчування…
Сир з пліснявою і легенда про ньогоЯк не дивно, про цей продукт існує красива і надзвичайно романтична історія. Молодий…
Легкий сирний салат підійде тим, хто стежить за своєю фігурою. Приготування цього пінгредієнти:сиру - 200 Грамбринзи -…
Сири з благородною корисної цвіллю їдять не одне століття, але на українському ринку це порівняно новий продукт. Давай…
Особливості «яєчного» раціону"Яйця, так улюблені багатьма, здавна є невід`ємною і дуже важливою частиною…
Моцарелла: калорійність продукту"Моцарелла - знаменитий, популярний, незамінний італійський сир. Він відомий своїм…
Сири є дуже важливим продуктом в раціоні будь-якої людини. Вони не просто мають приємний смак і чудово втамовують…
Різні види сирів завжди були бажаним продуктом і в святковому меню, і в щоденному. Не є винятком і м`який адигейський…
Сьогодні майже для кожної людини сир є неот`емлемойчастью раціону. Сир - прекрасна закуска на кожен день. Але варто…
Сир з пліснявою з`явився не так давно на наших ринках, але це не завадило йому здобути популярність серед критиків і…
Сир - це рідкісний продукт, який одночасно дуже смачний і корисний. Він відомий протягом багатьох століть. Немає такої…
У народі дуже часто говорять, що сир є головою всьому. Мабуть, з цим можна погодитися: сир вживають і як окремий…
Більшість людей дуже любить сир, причому всі його різноманітні сорти. Є навіть країни, місцеві жителі яких вважають…
Пам`ятайте, як герой знаменитого оповідання Джерома К. Джерома викинув головку сиру - і на цьому місці відкрили цілюще…
Овечий сир, корисні властивості відомі людям з давніх-давен. Багато тисячоліть основа економіки Басконії - це…
При заняттях різними видами спорту або при дотриманні дієти для зменшення надлишкової маси тіла в денний раціон…