У рубриці Краса: медовий масаж
Їжа годуючої матері повинна містити всі необхідні для організму речовини, а також бути смачною і різноманітною. Особливе значення має забезпечення її достатньою кількістю повноцінних білків, добова потреба в яких становить 112 г (серед них білків тваринного походження - 67 г). У раціон матері-годувальниці необхідно включати молоко, кефір, кисле молоко, сир, м`ясо, рибу, яйця, що містять всі незамінні амінокислоти. Рекомендуються різні закусочні блюда, в тому числі сир, ковбасні вироби, оселедець (в помірних кількостях).
Потреба годуючих матерів в жирах така ж, як і в білках (115 г на добу).
З харчових жирів слід віддавати перевагу вершковому маслу, багатому ретинолом і ергокаль-циферол, а також нерафінованою олив (30 г на добу): кукурудзяному, соняшниковій, оливковій та ін Небажані в харчуванні годуючих матерів тугоплавкі важко-переварювані жири (баранячий, яловичий, гусячий). Частина молочного жиру слід замінювати емульгованими (і тому легше засвоєними) жирами вершків або сметани.
Щоденна потреба годуючих матерів у вуглеводах становить 400-440 г, але використовувати їх слід переважно у вигляді полісахаридів, що містяться в овочах, фруктах, ягодах, а також в круп`яних продуктах, хлібних виробах. Легкозасвоювані вуглеводи у вигляді цукру, меду, варення, компотів, кондитерських виробів повинні складати не більше 20% загальної кількості вуглеводів добового раціону.
Мати, що годує разом з їжею повинна отримувати достатню кількість вітамінів: тіаміну-1,9 мг на добу, рибофлавіну - 2,2 мг, піридоксину - 2,2 мг, ціанокобаламіну - 4 мкг, фолацина - 600 мкг, ніацину - 21 мг, аскорбінової кислоти - 80 мг, рітінола - 1500 мкг, а-токоферолу - 15 ME, ергокальці-ФЕРОЛІТ - 500 ME.
З огляду на підвищену потребу годуючих матерів у вітамінах, їм рекомендується вживати свіжі овочі (готувати з них різноманітні салати). Овочі, фрукти та ягоди задовольняють потребу годуючих матерів в аскорбінової кислоти, каротин, Фолацин, пантотенової кислоті. За рахунок цих продуктів зазначеними вітамінами збагачується і грудне молоко.
У зимово-весняний період, коли суттєво зменшується кількість аскорбінової кислоти в продуктах харчування, доцільно щодня споживати відвар плодів шипшини. Джерелом вітамінів групи В є хліб з борошна грубого помелу, страви з гречаної і вівсяної круп.
Використовуючи в своєму харчуванні широкий асортимент продуктів, грудної дитини отримує необхідну кількість не тільки вітамінів, але і мінеральних речовин, в яких потреба її також підвищена: кальцію - 1000 мг на добу, фосфору - 1500 мг, магнію - 450 мг, заліза - 25 мг. Кращим джерелом кальцію є молоко і молочні продукти. Так, в 100 г молока вміст кальцію становить 121 мг, в 100 г сиру - 150 мг, в 100 г сиру ярославського - 869 мг, в 100 г сиру голландського - 1040 мг. Фосфору багато в молоці і молочних продуктах, жовтку яйця, м`ясі, рибі, курятині. Магній в організм матері-годувальниці надходить з крупами, хлібом, бобовими, чорносливом, яйцями, горіхами. Для задоволення потреби організму в залозі корисно вживати печінка, язик, жовток яйця, яловичину, сир, сир, житній хліб, яблука. Годувальниці рекомендується щодня вживати близько 2,5 л рідини, в тому числі не менше 0,5 л молока. Утворенню грудного молока сприяють солодкі фрукти, сік чорної смородини, мед, сметана, голландський сир, рідкі пивні дріжджі.
Дуже важливо правильно організувати режим харчування. Мати, що годує повинна приймати їжу не менше 5 разів на добу: ситний сніданок, легкий другий сніданок, ситний обід, менш ситний вечеря за 2 год до сну - стакан кислого молока або кефіру. Основна кількість продуктів, багатих білками (м`ясо, рибу, яйця), слід включати в сніданок і обід, а на вечерю краще вживати молочні продукти, овочеві, круп`яні страви.
Необхідно уникати переїдання. Незначне, систематичне переїдання веде до збільшення маси тіла. Потреба годувальниці в енергії в середньому становить 2800 кДж.
Жінка, яка годує грудьми дитину, не повинна вживати ніяких спиртних напоїв, в тому числі пива, так як вони переходять в грудне молоко і небезпечні для здоров`я дитини навіть в дуже малих кількостях.
Автор: Анатолій Пашустін
