Скільки білка в сирі? Калорійність сиру
Якість і тривалість життя багато в чому залежать від того, наскільки збалансовано харчується людина. Доведено, що…
Сир - це рідкісний продукт, який одночасно дуже смачний і корисний. Він відомий протягом багатьох століть. Немає такої країни, де не виробляли б сир. Такі країни, як Голландія, Італія, Швейцарія і Франція виробляють кілька сотень і навіть тисяч сортів сиру. Сир є рекордсменом за вмістом у ньому кальцію. 150 грам сиру забезпечують організм людини важливим для здоров`я мікроелементом. У ньому міститься багато фосфору, кальцію, цинку, жирних кислот, амінокислот і вітамінів A, E.
Сир і його корисні властивості
У сирі білка більше ніж в рибі або м`ясі. Для зміцнення імунітету потрібно вживати страви з сиру і вживати сам сир не менше трьох разів на тиждень. Англійські вчені зробили висновок, що у тих, хто любить сир, більш спокійний сон, тому цей цінний продукт потрібно з`їдати перед сном. У сирі міститься така амінокислота як триптофан, вона допомагає зменшити стрес і поліпшити якість сну. Але не слід забувати, що сир є калорійним продуктом і 200 грам сиру цілком достатньо для добового раціону. Досить буде з`їсти невеликий шматочок сиру. А якщо ви стежите за фігурою, то потрібно вибирати не жирні сорти сиру.
Сир потрібно зберігати в прохолодному приміщенні, де вологість приблизно 80%. Без доступу повітря сир швидко засихає і на ньому з`являється цвіль, тому не варто його зберігати, загорнувши в плівку. Краще буде купити сирніци, щоб вона закривалася скляною кришкою. Щоб сир довше зберігався, в сирніци покласти шматочок рафінаду, він не дасть сиру засохнути і макаронину, вона вбере зайву вологу.
Білок, що міститься в сирі - важливий компонент ензимів, гормонів, імунних тіл, невід`ємна частина біологічних рідин в організмі (лімфи, крові).
Сир рекомендується як незамінний продукт білків. Вживаючи сир, ми покриваємо тим самим потребу нашого організму в тваринних білках, калії, кальції. Це універсальний продукт харчування. Його корисно вживати жінкам, що годують і вагітним жінкам, людям, які зайняті фізичною працею.
Вітаміни групи B, які містять в сирі, добре впливають на кровотворення. Вітамін B1 збільшує працездатність, вітамін B2 виробляє енергію і в процесах тканинного дихання є каталізатором. У ранньому віці, якщо у дитини буде нестача вітаміну B2, то це спричинить за собою уповільнення зростання і розвитку. Потрібно пам`ятати, що для дітей до 3 років добова норма сиру 3 грами, а дітям до одного року не рекомендується давати сир.
Корисні властивості сирного продукту залежать від виду сиру і від сорту. Наприклад, сир з пліснявою, це хороша їжа для любителів сирного продукту з непереносимістю лактози, адже в цвілевих видах сирного продукту майже немає молочного цукру. Сир з пліснявою не рекомендується вживати вагітним жінкам і дітям, так як в ньому містяться бактерії.
Регулярно вживаючи сир, можна поліпшити стан нігтів, волосся, шкіри, а високий вміст вітаміну A добре впливає на зір. Але не варто надмірно захоплюватися сиром, цей продукт дуже калорійний, тим, хто сидить на дієті або намагається скинути вагу, потрібно обмежити його вживання.
Щоб зберегти корисні властивості сирного продукту, потрібно вміти правильно його зберігати. Більшість сирів не можуть тривалий час зберігатися. Для цього продукту оптимальною температурою буде від 5 до 8 градусів, а значить на верхній полиці холодильника. Фахівці стверджують, користь від сиру буде максимальна, якщо його з`їсти вранці з 9 години до 11 години, тоді в організмі засвояться всі корисні речовини. Рекомендовано з`їдати такий сир, щоб він був кімнатної температури, для цього дістати сирний продукт з холодильника і щоб він нагрівся в природних умовах. Не дуже корисно їсти сир у вигляді запеченої апетитною скоринки, так як під впливом високої температури частково руйнується структура білка і в сирі збільшується концентрація жиру.
Якість і тривалість життя багато в чому залежать від того, наскільки збалансовано харчується людина. Доведено, що…
В період введення прикорму багато батьків незаслужено обходять увагою сир, вважаючи його продуктом не для дитячого…
Плавлений сир з`явився незадовго до перших днів I Світової війни в Швейцарії. Одного разу в містечку, під назвою Тун,…
Сир, як і інші молочні продукти, є швидкопсувної їжею. Тому тобі важливо знати, як зберігати сир в холодильнику…
цей кисломолочний продукт був любимо людьми ще в давні часи. Про його користь говорили Гіппократ і Аристотель. Сир…
Ні для кого не секрет наскільки корисними є кисломолочні продукти. Сир, ряжанка, молоко, кефір - всі вони володіють…
Моцарелла: калорійність продукту"Моцарелла - знаменитий, популярний, незамінний італійський сир. Він відомий своїм…
Сири є дуже важливим продуктом в раціоні будь-якої людини. Вони не просто мають приємний смак і чудово втамовують…
Різні види сирів завжди були бажаним продуктом і в святковому меню, і в щоденному. Не є винятком і м`який адигейський…
Сьогодні майже для кожної людини сир є неот`емлемойчастью раціону. Сир - прекрасна закуска на кожен день. Але варто…
Сир з пліснявою з`явився не так давно на наших ринках, але це не завадило йому здобути популярність серед критиків і…
Якщо ви хочете позбутися від зайвих кілограмів, то знайте - щоб схуднути, рекомендується їсти. Найголовніше, від чого…
Більшість людей дуже любить сир, причому всі його різноманітні сорти. Є навіть країни, місцеві жителі яких вважають…
Пам`ятайте, як герой знаменитого оповідання Джерома К. Джерома викинув головку сиру - і на цьому місці відкрили цілюще…
Овечий сир, корисні властивості відомі людям з давніх-давен. Багато тисячоліть основа економіки Басконії - це…
При заняттях різними видами спорту або при дотриманні дієти для зменшення надлишкової маси тіла в денний раціон…
Сир - джерело тваринного білка і продукт, корисний для дієтичного та фітнес харчування. Дієтологи радять його вживати…
Сир недаремно вважають одним з найкорисніших продуктів. Це згорнувся білок молока, який відокремлюють від сироватки в…