Моцарелла з помідорами в різних варіаціях
Любителі сирів напевно оцінять наведені в цій статті рецепти, адже в основі кожного з них буде використаний один дуже…
Моцарелла: калорійність продукту
"Моцарелла - знаменитий, популярний, незамінний італійський сир. Він відомий своїм ніжним смаком, любимо в усьому світі завдяки відмінній сполучуваності з більшістю продуктів, незамінний для таких делікатесів, як салат "Капрезе", лазіння, піци і пасти. Такий смачний сир хочеться їсти якомога частіше, але в усьому потрібна норма. Важливо знати, що являє собою для харчового балансу моцарелла. Калорійність продукту складає 280 ккал на 100 гр. А це значить, що постійне вживання такого делікатесу призведе до появи зайвої ваги. Але наявність незамінних вітамінів і мінералів у великих кількостях дозволяє стверджувати, що моцарелла - дуже корисний продукт. Просто потрібно його правильно вживати. Про особливості цього кисломолочного продукту можна дізнатися з цієї статті.
"При виготовленні цього виду сиру використовується свіже молоко, яке, завдяки відсутності термообробки, зберігає всю користь в готовому продукті. Піддавати класичну моцарелу впливу температури не можна, так як вона розпадеться на сир і воду. Заморожування змушує продукт розшаровуватися. Так що краще вживати його відразу. Не намагайтеся зберегти в холодильнику сир моцарелла. Калорійність продукту пов`язана з наявністю великої кількості білка. Співвідношення вуглеводів-жирів-білків в продукті 4% -55% -39%. У ста грамах моцарели міститься: вуглеводів - 3 м, жирів - 17 м, білків - 27,8 м, води - 50 м Таке співвідношення обумовлено всього двома продуктами - молоком і сичужним компонентом, що входять до складу сиру моцарелла. Жирність, яка становить цілих 55%, не вплине на розмір талії, якщо вживати продукт в невеликих обсягах. У складі сиру моцарелла містяться такі важливі вітаміни, як B4 (холін), якого міститься 15,4 мг, і B2 - 0,34 мг. У менших кількостях сир може похвалитися вітамінами E - 0,15 мг., А - 0,13 мг., PP - 0,12 мг., B1 - 0,02 мг., B6 і B9 - по 0,09 мг., K - 1,8 мкг., B12 - 0,9 мкг. В великих кількостях продукт містить кальцій і фосфор - 730 мг. і 525 мг. У незначній кількості до складу входять селен, цинк, магній, калій, натрій, мідь, залізо. Всі показники харчової цінності сиру моцарелла, калорійність, відсоток вітамінів можуть незначно змінюватися через різної якості молока в складі.
"Цей вид сиру не є продуктом, який допоможе спалити жир або прискорить обмін речовин, але його склад дозволяє вважати його дієтичним продуктом. Застосовується він як замінник сиру, для різноманітності раціону. Дуже популярний в системі здорового харчування салат "Капрезе", до складу якого входить моцарелла. Для того щоб приготувати такий салат, потрібно придбати сир, помідори, базилік, оливкова олія. Досить порізати кружальцями помідори з сиром і викласти їх в салатницю, чергуючи між собою, і салат майже готовий. Залишилося засипати його зеленню базиліка і полити оливковою олією. Туристи стверджують, що смак справжньої моцарели можна спробувати тільки в Італії, де між приготуванням сиру і салату не проходить і 12 годин. Проте користь сиру, який правильно зберігається, не зменшується протягом всього терміну придатності. Нехай смачна моцарелла принесе вам задоволення і користь.
Любителі сирів напевно оцінять наведені в цій статті рецепти, адже в основі кожного з них буде використаний один дуже…
1. Розрізати кожну паличку сиру моцарелла навпіл, щоб вийшло 32 палички. Висипатінгредієнти:паличок сиру моцарелла - 16…
Інгредієнти Промиваємо овочі. Нарізаємо Моцарелла на невеликі шматочки. Покладіть в мискуінгредієнти:свіжий сир…
1. Розмістити камінь для піци на нижній стійці духовки і розігріти духовку до 150 градусінгредієнти:помідорів чері - 1…
Помідори черрі моєму і розрізаємо навпіл. Сир моцарела або ріжемо на крихітні шматочкиінгредієнти:Помідори черрі - 20…
1. Фрукти помити, очистити від кісточок і шкірки, досить крупно і рівномірно порізатиінгредієнти:персик - 1 Штукагруша…
1. Промити рис під холодною водою, поки він не стане чистою. Подрібнити часник. нарізатиінгредієнти:рослинного масла -…
Розділіть тісто на три кола і покладіть на тонкий шар кукурудзяної муки. Розігрійте духоінгредієнти:тісто для піци - 3…
Розігріти духовку до 220 градусів. Тим часом, нарізати буханець хліба так, щоб отримайінгредієнти:буханець чабатту - 1…
1. Попередньо розігріти духовку до 230 градусів. Розкачати готове тісто для піци наінгредієнти:упаковка тесту для піци…
Засипати борошно і сіль в змішувач. Влити теплу воду в невелику миску. Змішати з дріжджівінгредієнти:активні сухі…
Поріжте помідори і моцарелу на пластинки 5 мм завтовшки. Видаліть сік і зернятка у помідінгредієнти:помідор - 4 Штуки…
Кожен великий помідор розрізаємо на 6-8 часточок (природно, попередньо помідори нужінгредієнти:Помідори великі - 6…
Викласти шматочки сиру моцарелла на 4 скибочки хліба. Зверху покласти залишилися скибочкиінгредієнти:сиру моцарелла -…
Ні для кого не секрет наскільки корисними є кисломолочні продукти. Сир, ряжанка, молоко, кефір - всі вони володіють…
Різні види сирів завжди були бажаним продуктом і в святковому меню, і в щоденному. Не є винятком і м`який адигейський…
У народі дуже часто говорять, що сир є головою всьому. Мабуть, з цим можна погодитися: сир вживають і як окремий…
Батьківщиною знаменитого італійського сиру - моцарели - є область Кампанія, де розводять чорних буйволиць, з молока…