Сир моцарела в паніровці

1. Розрізати кожну паличку сиру моцарелла навпіл, щоб вийшло 32 палички. Висипат

інгредієнти:

• паличок сиру моцарелла - 16 Штук
• борошна - 1/2 Склянки
• яйця - 2 Штуки
• молока - 3 ст. ложки
• сухого листя петрушки - 1 ст. ложка
• панірувальних сухарів - 2 Чашки

1. Розрізати кожну паличку сиру моцарелла навпіл, щоб вийшло 32 палички. Висипати борошно в миску. В окремому посуді збити разом яйця і молоко. 2. В іншій окремій мисці об`єднати панірувальні сухарі з подрібненої сухої петрушкою. 3. Взяти одну паличку сиру моцарелла, обваляти в борошні, потім занурити в суміш яєць і молока, поле чого обваляти в суміші панірувальних сухарів і петрушки. Повторити з рештою паличками. 4. Акуратно викласти палички на деко або піднос і поставити в холодильник на 20-30 хвилин. 5. Нагріти рапсове масло у великій сковороді на середньому вогні. Викласти сирні палички на сковороду, приблизно 8 штук на одну партію. Обсмажити до коричневого кольору, приблизно близько 2 хвилин. Потім акуратно перевернути і обсмажити на іншій стороні 2 хвилини. Не дозволяйте сиру пузиритися і розтікатися. 6. Викласти на паперові рушники і дати стекти маслу. Відразу ж подавати з теплим соусом Маринара.

Кількість порцій: 8