Користь шоколаду

Помічено, що кілька шматочків шоколаду піднімають настрій і допомагають долати депресивні стани. Справа в тому, що в шоколаді міститься магній. а цей елемент впливає на емоційний стан. Так, багато жінок відчувають потребу в шоколаді під час передменструального синдрому. Виникає дефіцит магнію в цей період менструального циклу викликає емоційну напругу і зміни настрою.

Американські вчені встановили благотворний вплив шоколаду на адгезію тромбоцитів. Вживання невеликих порцій (близько 60 г в день) запобігає «злипання» тромбоцитів в мікроциркуляторному руслі і служить хорошою профілактикою утворення тромбів. Нормалізації функції тромбоцитів сприяють знаходяться в шоколаді флавоноїди - біологічно активні речовини. На підставі цих властивостей шоколаду американські вчені рекомендують включати його в щоденний раціон людей, що мають серцево - судинні захворювання для профілактики інфарктів та інсультів.

Шоколад стимулює працездатність і допомагає при екстремальних навантаженнях. У його склад входять кофеїн і теобромін, які є природними стимуляторами. ці властивості шоколаду використовують військові, він не випадково включений до складу пайка.

Кофеїну в шоколаді міститься трохи, в 6 разів менше, ніж в чашці кави. Тому необгрунтовано говорити про те, що шоколад шкідливий для людей з підвищеним тиском.

Також шоколад змушує людей добре себе почувати, впливаючи на мозок. На передачу нервових імпульсів в головному мозку впливають хімічні речовини - трансмітери. Високий вміст серотоніну дає людині відчуття ейфорії, а що міститься в шоколаді триптофан є сировиною для утворення серотоніну. Фенілетиламін стимулює центри задоволення в головному мозку, вміст у шоколаді цього трансмітера зумовлює виникнення почуття збудження і покращує чуттєве сприйняття.

Японські вчені стверджують, що шоколад запобігає руйнуванню зубів. В оболонці какао-бобів міститься антибактеріальну речовину, яка запобігає утворенню зубного нальоту. Однак сподіватися на шоколад в плані профілактики карієсу не варто, в ньому міститься велика кількість цукру, який руйнує зубну емаль.
З усіх сортів найбільшою користю володіє темний шоколад, в ньому більше какао. Масло какао є жиром рослинного походження, і на збільшення рівня холестерину не впливає. Навпаки, стеаринова кислота, яка входить до складу шоколаду, володіє нейтралізуючим для холестерину дією.

Прийнято вважати, що вживання однієї плитки шоколаду в тиждень продовжує термін життя людини на один рік. Шоколад містить природний антиоксидант катехін, який захищає клітини від вільних радикалів і попереджає розвиток злоякісних пухлин.

При помірному споживанні шоколад може бути дуже смачним ліками.