Мус з гіркого шоколаду з коньяком
1. Дрібно нарізати шоколад. Помішуючи, розтопити шоколад, 2 столові ложки цукру, какао-пінгредієнти:гіркого шоколаду -…
До чого може привести поїдання великої кількості шоколаду, обіцяє нам це проблемами зі здоров`ям? Переїдання будь-якого продукту це завжди шкідливо. Як то кажуть - все добре в міру.
Щоденне поїдання більше 400 грамів шоколаду, через вміст в ньому теоброміну, може викликати залежність наркотичного характеру. Також в шоколаді є речовини, які за своєю дією близькі до марихуани, щоправда, для досягнення ефекту подібного від дії марихуани необхідно щодня з`їдати по 55 плиток шоколаду.
До складу шоколаду входить речовина танін. Танін - речовина, яка звужує кровоносні судини, що може викликати напад головного болю. Це ще одна причина, по якій не слід зловживати шоколадом. Ще танін регулює роботу кишечника, виводить з організму шлаки. Тому поїдання великої шоколаду може привести до розладу шлунка.
Шоколад, особливо молочний містить велику кількість кальцію. З цієї причини, слід виключити зі свого раціону шоколад людям, у яких є камені в сечовому тракті.
А взагалі шоколад, особливо це стосується гіркого темного шоколаду, в невеликих кількостях є дуже корисним продуктом. До складу какао-бобів входять поліфеноли, які захищають серцево-судинну систему від впливу жирів і холестерину. Також поліфеноли протидіють розвитку ракових хвороб, сприяють захисту від інсульту головного мозку, інфаркту. Шоколад містить такі мінеральні речовини як магній і калій, необхідні для функціонування м`язової і нервової системи. Гіркий шоколад містить ще й невелика кількість заліза. Тому його рекомендують в невеликих кількостях вживати людям, які займаються спортом, шоколад зраджує їм енергію, що не утрудняючи травлення. Ще раз повторюся, про корисність шоколаду можна говорити тільки тоді коли він вживається в невеликих кількостях!
При покупці шоколаду слід звертати увагу на етикетку, на якій повинно бути зазначено три основних компоненти - це какао терте, какао-порошок, какао-масло. Звичайно, до складу шоколаду крім цих трьох компонентів входить цукор, лецитин, емульгатор, ароматизатори і т. Д., Але якщо в складі зазначені ще інші жири і масла крім основних компонентів, значить шоколад несправжній, від якого ніякої користі не буде. Ще слід звертати увагу на дату виготовлення шоколаду, вживати тільки свіжий шоколад. Білий наліт на шоколадній плитці не завжди є показником того, що шоколад зіпсувався. Найчастіше наліт з`являється через те, що при збільшенні температури какао-масло піднімається на поверхню. Переважно зберігати шоколад при кімнатній температурі, уникаючи дуже високих або низьких температур, не слід зберігати шоколад в холодильнику або на спеці.
1. Дрібно нарізати шоколад. Помішуючи, розтопити шоколад, 2 столові ложки цукру, какао-пінгредієнти:гіркого шоколаду -…
Для крему Nutella нам буде потрібно. Плитка шоколаду. Беріть будь-який шоколад на ваш смак. Як жеінгредієнти:Плитка…
1. Зробити круглі кульки з пончиків розміром з людське око. Розплавити плитки бінгредієнти:плитки білого шоколаду - 2…
1. Розтопити шоколад або шоколадну крихту на повільному вогні або в мікрохвильовій печі, помішаніінгредієнти:соєвого…
1. Ретельно і прискіпливо відбирайте кожну ягідку для даного ласощі - найкраще пінгредієнти:полуниці - 400-500…
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Розтопити гіркий шоколад і залишити на 15-30 хвилин, чтінгредієнти:гіркого…
Промийте і просушіть полуницю. Розтопіть білий шоколад за допомогою мікрохвильової печі. занурюютьінгредієнти:полуниця…
1. Змішати рідкі вершки і кукурудзяний сироп і довести до кипіння в маленькій каструльці.інгредієнти:рідких вершків -…
Шоколад розтопіть в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Розтоплений шоколад залийте вінгредієнти:шоколад - 400…
Жирових клітин у жінок більше, ніж у чоловіків, і вони відчувають тягу до висококалорійної їжі, яка підтримує ці…
Такий продукт, як шоколад, відомий протягом багатьох століть. Раніше шоколад був виключно рідким з додаванням різних…
Здоров`я, краса, любов і радість все це дає нам шоколад. І потрібно вміти відрізнити справжній шоколад від підробки,…
Вважається, що солодощі, в тому числі і шоколад, багато в чому шкодять здоров`ю людини ... Насправді ж це не зовсім…
Суперечки про те, що в шоколаді більше, користі чи шкоди, ведуться вже десятиліття. Але ми його любимо, а значить, він…
Проти шоколаду мало хто встоїть. Ця маленька солодка радість завжди піднімає настрій, тому що містить у своєму складі…
Гарячий шоколад тільки тоді стане смачним і густим прикладом високої кухні, коли ви використовуєте правильний рецепт…
Шоколад є улюбленими ласощами для багатьох людей. Про його користь відомо давно. Ця солодкість є джерелом глюкози,…
Шоколад, за його неповторний смак і ніжність, люблять багато. Виявляється, він не тільки смачний, а й корисний. Правда,…