Для початку поговоримо про те, чим же так корисні гриби. У сушених грибах міститься більше 30% білків (це навіть більше, ніж білка в м`ясі). Також в сушених грибах містяться амінокислоти, вуглеводи, клітковина, різні жироподібні речовини (ефірні масла, жирні кислоти). Найбільше значення має лецитин, що міститься в грибах. Ця речовина перешкоджає відкладенню холестерину, допомагає запобігти атеросклерозу - і це лише деякі лікувальні властивості грибів. У грибах міститься багато ферментів, які сприяють розщепленню глікогену і жирів.
жіночий журнал aboutginka.ru радить вам частіше вживати гриби, адже в них міститься велика кількість клітковини, яка поліпшує травлення, очищає організм і сприяє схудненню. Зверніть увагу і на те, що за вмістом вітамінів цей продукт перевершує і овочі, і фрукти. І це тільки доводить, що лікувальні властивості грибів не повинні ігноруватися. У грибах міститься багато вітаміну B, в підберезниках і підосичники стільки вітаміну PP, скільки в печінки і дріжджах. Тільки уявіть, що вітаміну D в цьому продукті майже стільки ж, скільки в вершковому маслі. Є в грибах і вітамін А, особливо в лисички, білих і рижиках. журнал aboutginka.ru запевняє: гриби - це просто джерело вітамінів.
Лікувальні властивості грибів
Лікувальні властивості грибів були добре відомі століття тому. Цілителі минулого використовували гриби при лікуванні обморожень і нападів, холері, сухот, хвороб шлунка, шкірних захворювань. Взагалі гриби - це чудово творіння природи. Для чого тільки не використовуються гриби в народній медицині - починаючи з застуди, закінчуючи більш серйозними недугами. Щоб зрозуміти лікувальні властивості грибів, досить згадати про те, що перший в світі антибіотик з`явився саме з гриба пеніціліума і отримав відповідну назву. У багатьох країнах - США, Англії, Японії, Індії - проводилися дослідження, в результаті яких вчені дізналися про численні лікувальні властивості грибів.
Як виявилося, витяжки з багатьох грибів мають широкий діапазон цілющих властивостей. Так, при гнійних захворюваннях і туберкульозі деякі гриби можуть використовуватися як бактерицидні засоби, інші ж допомагають при лікуванні алкоголізму і онкологічних захворювань. Жовчний гриб надає хороший жовчогінний ефект, з екстракту свинушок отримують речовину, яке сприяють розпаду ряду злоякісних пухлин. З рядовок і говорушек був отриманий антибіотик, який пригнічує туберкульозну паличку. А ось в деяких видах маслюків міститься речовина, яка допомагає полегшити головний біль. Як видно, лікувальні властивості грибів дійсно заслуговують на особливу увагу. Жіночий журнал aboutginka.ru радить вам не нехтувати цим унікальним творінням природи.
З веселкизвичайної отримують грибну мазь, яку успішно використовують хворі на подагру. А що вже говорити про лікувальні властивості грибів мухоморів. Їх традиційно використовують для лікування ревматизму, туберкульозу, подагри, екземи, склерозу, при недугах, пов`язаних з нервовою системою, для зняття фізичної втоми. Лікарі-гомеопати використовують ці гриби і для лікування рентгенівських дерматитів. Це чудові гриби мають безліч цілющих властивостей, і жіночий журнал aboutginka.ru радить взяти вам ці гриби за замітку.
У деяких видах опеньків є природні антибіотики і речовини, що допомагають боротися з раком. Дуже корисні осінні опеньки, які можуть використовуватися в якості натуральних проносних засобів. Зимові опеньки мають противірусну і протиракову дію, також вони дуже багаті білками. Тільки уявіть, що всього 100 грам цих грибів досить для насичення організму таким хімічними елементами, як мідь і цинк. Луговий опеньок благотворно впливає на дію щитовидної залози. Як видно, лікувальні властивості грибів не підлягають сумніву.
Жіночий журнал aboutginka.ru хоче поділитися з вами і такої важливої інформацією: шведські вчені Елом і Вікен проводили дослідження ряду шапинкових грибів, щоб з`ясувати їх антибіотичні властивості для боротьби зі стафілококом і шкідливими бактеріями пуллюларіямі. У 24 шапинкових грибів були виявлені антибактеріальні властивості. Це означає, що ці гриби можуть боротися зі стафілококами. У числі таких грибів: жовтий ожини, жовта лисичка, фіолетова гостро-їдка сироїжка, пурпурно-червона сироїжка, синіючий груздь. Підводячи підсумки, зауважимо, що лікувальні властивості грибів роблять цей продукт одним з найбільш корисних. Жіночий журнал aboutginka.ru сподівається, що після цієї статті ви побачите звичні гриби в новому світлі.
