Свинина з печерицями

М`ясо промийте під холодною проточною водою, обсушити і порізати на дрібні шматочки. на г

інгредієнти:

• Свинина - 600 Грам (м`якоть)
• Печериці - 700 Грам
• Лук - 100 Грам
• Сметана - 200 Грам
• Борошно - 2 ст. ложки
• Рослинна олія - 1/2 Склянки (чверть склянки для смаження м`яса і чверть - для смаження грибів.)
• Сіль - 1/2 ст. ложки
• Чорний перець - 1 Щіпка
• Сушений кріп - 1 Щіпка

М`ясо промийте під холодною проточною водою, обсушити і порізати на дрібні шматочки. На гарячій сковороді розігрійте чверть склянки рослинного масла і викладіть порізане м`ясо. Обсмажуйте протягом 10-15 хвилин на сильному вогні, щоб утворилася рум`яна кірочка. Потім трохи посоліть і зніміть з плити. Гриби помийте і розріжте на четвертинки. 5 грибів відкладіть для оздоблення. Готову свинину перекладіть в тарілку. У сковороду вилийте залишок соняшникової олії і викладіть порізані гриби. Смажте до тих пір, поки вода не вивариться і гриби не зменшаться вдвічі. Після цього додайте до грибів дрібно нашатковану цибулю. Поки гриби обсмажуються, приготуйте соус. Для цього змішайте сметану, сіль, борошно перець і кріп. Коли гриби почнуть ставати золотистими, викладіть в сковороду м`ясо і соус. Гасіть свинину з грибами протягом 5 хвилин. У цей час наріжте 5 грибів тонкими пластинами і обсмажте до золотого кольору на рослинній олії на сильному вогні. Також готову страву можна прикрасити болгарським перцем.

Кількість порцій: 8