Мариновані печериці по-корейськи

Печериці помийте, покладіть в каструлю, залийте водою і посоліть. Доведіть до кипіння,

інгредієнти:

• Печериці - 500 Грам (вибирайте гриби однакового розміру, бажано дрібні або середні)
• Вода - 700 мілілітрів
• Рослинна олія - 50 мілілітрів
• Оцет - 2 Ст. ложки (6%)
• Соєвий соус - 1 ст. ложка
• Коріандр - 1 Чайна ложка (мелений)
• Гіркий перець - 1 Штука (1 маленький стручок)
• Лавровий лист - 2 Штуки
• Петрушка - 15 Грам (1 пучок)
• Чорний мелений перець - 1/6 Чайних ложки
• Кунжут - 15 Грам
• Часник - 5-8 зубчики (в залежності від того, наскільки ви любите часниковий смак)
• Сіль за смаком

Печериці помийте, покладіть в каструлю, залийте водою і посоліть. Доведіть до кипіння, а потім варіть на середньому вогні 20 хвилин. Поки гриби варяться, приготуйте маринад. Для цього в глибокій мисці змішайте рослинне масло, соєвий соус і оцет. Потім додайте дрібно нашатковану зелень петрушки, коріандр, чорний перець, лавровий лист, подрібнений часник і дрібно нарізаний гіркий перчик чилі. Перемішайте, посоліть якщо потрібно. На сухій сковороді обсмажте насіння кунжуту. Постійно помішуйте, кунжут смажиться дуже швидко! Додайте обсмажені кунжут в ваш маринад. Готові печериці перекладіть з каструлі в миску з маринадом Перемішайте печериці з маринадом, закрийте миску кришкою і приберіть в холод на ніч (мінімум 8 годин). За цей час раз або два перемішайте печериці. Печериці готові. Смачного!

Кількість порцій: 6