Заливний пиріг з грибами

1. Очищаємо гриби. Знімаємо шкірку з капелюшків маслюків, обрізаємо ніжки у білих грибів і підберіть

інгредієнти:

• Борошно - 5 ст. ложок
• Кефір - 1 Стакан
• Яйце - 2 Штуки
• Масла вершкового - 50 Грам
• Сіль - 2 Чайних ложки
• Гриби (білі, маслюки, підберезники) - За смаком (для начинки)
• Масло вершкове - За смаком (для смаження)
• Тертий сир - За смаком

1. Очищаємо гриби. Знімаємо шкірку з капелюшків маслюків, обрізаємо ніжки у білих грибів і підберезників. Ріжемо гриби на шматочки. Кладемо гриби на розігріту сковороду (але не гарячу) і прожарюємо їх, повинна випаруватися зайва вода. Гриби солимо, додаємо масло вершкове і тушкуємо. 2. Готуємо тісто. Розмішуємо яйце з сіллю, додаємо не гасіння соду, кефіру склянку і весь час розмішуючи, по ложці, додаємо борошно. 3. Змащуємо маслом і посипаємо борошном форму для пирога. Діаметр форми двадцять сантиметрів. Меншу частину приготованого тесту виливаємо в форму. 4. Смажені гриби розкладаємо зверху. 5. Іншим тестом заливаємо начинку, тертим сиром посипаємо. Прогріваємо духовку, температура сто дев`яносто градусів, і до готовності випікати, приблизно хвилин 40 - 60. Остиглий готовий пиріг ріжемо на порції. Смачного.

Кількість порцій: 6