Суфле в мультиварці - кращі рецепти. Як швидко і смачно приготувати cуфле в мультиварці.

Суфле в мультиварці - загальні принципи приготування

Суфле в мультиварці - це по суті та ж запіканка, тільки набагато ніжніше, легше і легше. Для приготування солодких десертів найчастіше беруть сир, трохи манки, ягоди або фрукти. Щоб суфле мало ніжний вершковий смак, можна додати вершки або молоко. За допомогою приладу можна готувати і м`ясні суфле в мультиварці. Для таких цілей ідеально підходить куряче філе, яке розмелюють в блендері або комбайні до однорідної маси. У фарш можна додати ароматні приправи і овочі. До готового м`ясного суфле підійдуть різні пікантні соуси, а солодкий десерт можна подавати зі сметаною, ягідними сиропами або згущеним молоком.

Суфле в мультиварці - підготовка продуктів і посуду

Для того щоб приготувати суфле в мультиварці, потрібна миска для змішування інгредієнтів, блендер або міксер, природно, сама мультиварка і решітка до неї (для суфле на пару). Також можуть знадобитися силіконові формочки.

Якщо використовується сир, його потрібно перетерти або подрібнити блендером. Блендером розмелюють і куряче філе (для м`ясного суфле в мультиварці). Також потрібно підготувати ягоди, фрукти та інші наповнювачі (для солодких десертів).

Рецепти суфле в мультиварці:

Рецепт 1: Суфле в мультиварці

Приготуйте своїй дитині ніжне і корисне суфле в мультиварці. Базовим інгредієнтом є сир, так як цей продукт вкрай необхідний для організму, що росте. Чи не забороняється готувати десерт прекрасним господаркам, що стежить за харчуванням. Таке ласощі не відіб`ється на фігурі у вигляді зайвих сантиметрів.

Необхідні інгредієнти:

• Сир - півкіло (або трохи менше);
• Стакан кефіру;
• 4-5 невеликих яєць;
• "Мультіварочний" стакан манки (або менше);
• Сахара стільки ж, скільки манки;
• ванілін;
• Розпушувач - чайна ложка.

Спосіб приготування:

Висипаємо в тарілку манку, вливаємо до неї кефір. Ми залишаємо на кілька хвилин набухати. Збиваємо блендером тільки білки (разом з цукром). Змішуємо блендером сир з замоченою в кефірі манкою, поступово додаємо ванілін, розпушувач і збиті з цукром білки. Коли будуть викладені білки, суміш потрібно перемішати ложкою, а не блендером. Змащуємо чашу мультиварки маслом. Наповнюємо масою для суфле. Готуємо 50 хвилин в режимі "Випічка". Після завершення готування витримуємо ще хвилин 15-20. Якщо спробувати витягти суфле відразу, воно опаде. Подаємо з ягідним сиропом або сметаною.

Рецепт 2: Суфле в мультиварці "Куряче"

Виявляється, що суфле - це не тільки солодкі, але й м`ясні страви. Ніжне куряче суфле в мультиварці відмінно підходить для лікувального або дієтичного харчування. Це одночасно і повноцінне друга страва, і гарнір, так як в таке суфле також входять овочі. Куряче суфле можна давати і дітям.

Необхідні інгредієнти:

• 600 г чистого курячого філе;
• Суміш заморожених овочів (горошок, кукурудза, морква, солодкий перчик) - 300 г;
• цибулинка;
• Вершки - 0,75 склянки;
• Яйця - 2 шт .;
• Приправи, сіль.

Спосіб приготування:

Філе промиваємо, ріжемо невеликими шматочками і подрібнюємо до однорідної маси в блендері, бавиться розрізану на декілька частин цибулину і продовжуємо подрібнювати. Розбиваємо в фарш яйця, додаємо вершки, сіль і приправи. Перемішуємо ще раз. Викладаємо потрібну кількість замороженої суміші в друшляк і промиваємо в теплій воді, зціджувати воду. Викладаємо в курячий фарш овочі, перемішуємо. Ємність мультиварки змащуємо маслом і викладаємо туди фарш. Встановлюємо режим "Випічка" на 60-65 хвилин. Ми залишаємо суфле ще на деякий час, потім дістаємо і розрізаємо на порційні шматки. До такого філе відмінно підійде часниково-вершковий соус.

Рецепт 3: Суфле в мультиварці зі смородиною

Оригінальний, корисний і дуже смачний десерт. Готується на основі сиру, ягід і йогурту. Частування виходить легким і дуже повітряним.

Необхідні інгредієнти:

• 0,75 склянки простого йогурту без добавок;
• Три ложки цукру;
• 0,2 кг сиру;
• Три ложки картопляного крохмалю;
• 50 г свіжої чорної смородини;
• Одне яйце.

Спосіб приготування:

Змішуємо блендером сир з йогуртом, яйцем, цукром і двома ложками крохмалю. Перетворюємо масу в крем. Ягоди смородини миємо, обсушуємо і обвалюють у ложці крохмалю. Викладаємо ягоди в сирний крем і перемішуємо ложкою. Беремо силіконові формочки, трохи змащуємо маслом і наповнюємо масою. Розміщуємо в мультиварку на спеціальній решітці і готуємо півгодини в режимі "Пар". Не забуваємо наливати в чашу гарячу воду. Готове суфле подаємо фруктовим сиропом або сметаною.

Суфле в мультиварці - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

- Щоб суфле в мультиварці вийшло повітряним і пишним, потрібно додавати в безліч трохи яйця цілком, а окремо збиті до рясної піни білки;

- Додають білки в останню чергу, після цього міксер або блендер не використовують. Маса акуратно перемішується ложкою;

- Для м`ясного суфле в мультиварці можна змінювати пропорції м`яса і овочів на користь того чи іншого інгредієнта.