Овочі по китайськи
продуктиМорква - 1 шт.Перець солодкий - 1 шт.Стручкова квасоля - 200 гГриби (печериці або гливи) - 200 гЧасник - 1…
Представляємо вашій увазі смачні рецепти новорічних страв.
Приготування страви:
Копченого тунця нарізати тонкими скибочками. З шматка копченої горбуші зняти шкіру і ретельно видалити всі кістки. Нарізати горбушу великими кубиками. Грейпфрут очистити від шкірки, розібрати на дольки і гострим ножем зрізати з них все білі плівки. Кожну часточку розрізати на 3-4 частини. Авокадо очистити від шкірки, розрізати навпіл, видалити кісточку і скропити соком лайма. Нарізати авокадо кубиками. На тарілку викласти суміш салатних листя. Зверху викласти нарізану рибу, кубики авокадо і грейпфрут. Для приготування салатної заправки збити сік лайма з 6 ст. л. оливкового масла, сіллю і перцем. Полити салат приготовленим заправленням безпосередньо перед подачею.
Приготування страви:
Курячі грудки вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Корінь імбиру очистити і нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці. Перець чилі нарізати невеликими шматочками, видаляючи при цьому насіння. Зелень кінзи вимити, обсушити і дрібно нарізати. З лайма зняти цедру. Нарізані курячі грудки, імбир, перець чилі, цедру лайма і кінзу покласти в ємність блендера, вичавити туди сік лайма, посолити і збити все разом до отримання однорідної фаршу. Фарш перекласти в миску і ретельно вибити. Умочуючи руки в збите яйце, сформувати з курячого фаршу маленькі кульки (діаметром 2,5-3 см). У сковороді розігріти оливкову олію і на середньому вогні обсмажити тюфтельки з усіх боків до золотистого кольору. Огірок за допомогою Овочечистка очистити від шкірки, розрізати уздовж навпіл і видалити насіння. Підготовлений огірок нарізати поперек шматочками шириною близько 3-5 мм. На маленькі дерев`яні шпажки надіти по одній обсмаженої тюфтельки, зверху прикрасити шматочком огірка і листком м`яти. Подавати як закуску з соусом чилі.
Приготування страви:
Твердий сир нарізати невеликими кубиками. Ананас очистити від шкірки, нарізати кружечками, видалити серцевину і нарізати м`якоть кубиками такого ж розміру, як і кубики сиру. Горіхи кешью злегка підсмажити на сухій - сковороді і крупно нарубати ножем. Листя салату айсберг вимити, 9j обсушити і розрізати на невеликі шматочки. На дно невеликих креманок або невисоких склянок покласти шматочки салатного листя, на них викласти шарами сирні кубики, рубані горіхи і шматочки ананаса, чергуючи їх з салатним листям. Зернений сир змішати зі сметаною, злегка посолити і викласти поверх шару ананасів.
Для начинки:
Для тесту:
Приготування страви:
Для приготування млинцевого тіста злегка збити яйця з цукром і сіллю, влити 1/2 склянки молока, всипати борошно і ретельно перемішати. Потім розвести тісто молоком і підсмажити 8 млинчиків на змащеній олією сковороді. Для приготування начинки з листя савойської капусти зрізати товсті жилки, опустити листя в киплячу підсолену воду і відварити протягом 5 хв. Відварені листя вийняти, обсушити і тонко нашаткувати. На рослинному маслі обсмажити нарізаний тонкими півкільцями цибулю до прозорості, потім додати савойскую капусту і обсмажити все разом. Начинку остудити. На край млинця покласти скибочку риби, обрізати боки млинця по довжині рибного скибочки. На рибу покласти порцію капустяної начинки і скрутити всі разом у вигляді щільного рулету.
Приготування страви:
Гарбуз, очищену від насіння і шкірки, нарізати кубиками середнього розміру. Ріпчасту цибулю і моркву очистити і нарізати: цибуля - невеликими кубиками, моркву - соломкою. Нарізаний гарбуз, цибуля та морква покласти в каструлю. Коричневий рис ретельно промити і перекласти в каструлю з овочами. Поставити каструлю на вогонь, залити овочі і рис киплячим курячим бульйоном і варити протягом 15 хв. Всипати зелений горошок (розморожувати його не потрібно), перемішати і довести до кипіння. Суп посолити і приправити за смаком свіжомеленим чорним перцем, корицею і тертим мускатним горіхом. Апельсин вимити, обсушити і відрізати від нього чотири однакових тонких кружечка. З залишився апельсина зняти цедру і видавити з апельсина сік. Цедру тонко нарізати і додати в суп, влити апельсиновий сік, перемішати. Розлити суп по тарілках, прикрасити кружечками апельсина і подавати.
Приготування страви:
Відварити пасту відповідно до інструкції на упаковці, відкинути її на друшляк і дати воді стекти. Креветки очистити від панцира, видалити - чорну «жилку», посипати креветки сіллю і свіжомеленим чорним перцем. У великій сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити на ньому креветки протягом 3 хв. Обсмажені креветки перекласти на тарілку. У цю ж сковороду додати трохи масла, покласти розрізані на четвертинки зубчики часнику і обсмажувати приблизно 30 сек. Додати розрізані на 4 частини консервовані помідори з невеликою кількістю соку і довести до кипіння. Потім додати розрізані навпіл помідори черрі, посолити і поперчити за смаком. Змішати пасту, креветки і соус і відразу ж подавати.
Приготування страви:
Шпинат замочити в холодній підсоленій воді на 20 хв. Картоплю очистити, кожен бульба розрізати на 4 частини. У глибокій сковороді розігріти трохи рослинного масла і обсмажити на ньому картоплю до золотавого кольору. Ріпчасту цибулю очистити, нарізати шматочками і обсмажити в окремій сковороді на рослинному маслі. Обсмажену цибулю перекласти в сковороду з картоплею. Зубчики часнику очистити, дрібно нарізати і покласти до овочів. Додати зерна гірчиці і коріандр, перемішати і готувати ще хвилину. Влити в сковороду трохи гарячої води, накрити кришкою і тушкувати протягом 10 хв. Шпинат вийняти з води, промити, обсушити, крупно нарізати, додати до тушкованих овочів і перемішати. Помідори нарізати великими шматочками, викласти в сковороду, посолити за смаком і тушкувати все разом ще близько 1 хв.
Приготування страви:
Яблука розрізати на 4 частини і видалити насіння. Цукор нагріти на сухій сковороді до світло-коричневого кольору, потім додати 2 ст. л. вершкового масла. Часточки яблук вмочити в сидр і обсмажити з обох боків на олії з цукром. Влити в сковороду 1-2 ст. л. сидру і згасити в ньому яблука протягом 3-5 хв. Тріску викласти в лоток, залити сидром, додати гарячий бульйон, накрити лоток фольгою, змащеній вершковим маслом, і згасити 10 хв. в духовці при температурі 200 °. Форму для запікання застелити фольгою, рясно змащену вершковим маслом, і перекласти туди рибу, що залишився в лотку сік зберегти. Полити рибу зверху розтопленим вершковим маслом (2 ст. Л.) І запекти в розігрітій до 180 ° духовці протягом 10 хв. Покласти у форму до риби обсмажені яблука. Змішати 1/2 ч. Л. гірчиці з кальвадосом, намазати сумішшю тріску і поставити в духовку ще на 10 хв. Сік, що залишився після гасіння тріски, процідити і уварити до 100 мл. Потім додати до нього вершки і проварити до утворення густого соусу. Додати в соус 1 ст. л. вершкового масла, сіль, перець, листочки чебрецю і решту гірчицю, соус перемішати і зняти з вогню. Перед подачею на стіл рибу перекласти на блюдо, навколо риби розкласти яблука. Соус подати окремо.
Приготування страви:
Для приготування пюре зелений горошок, не розморожуючи, всипати в киплячу підсолену воду і відварити протягом 25-30 хв. Після цього вийняти горошок з води, покласти в миску і подрібнити за допомогою погружного блендера. Додати 2 зубчики часнику, нарізану зелень, сіль і перець за смаком, влити 1 ст. л. відвару від горошку і ще раз подрібнити все разом. В кінці тонкою цівкою влити 2 ст. л. оливкового масла. Для приготування часникового масла 3 зубчики часнику очистити і розтовкти в ступці з дрібкою солі. Товчений часник нарубати з вершковим маслом, потім отриману масу перемішати, сформувати її у вигляді ковбаски або брусочки, загорнути в плівку і помістити в морозильну камеру до подачі. Свинячі котлети злегка відбити тупим боком ножа з обох сторін, посолити і приправити свіжомеленим чорним перцем. Полити відбивні 2 ст. л. оливкового масла і втерти його в м`ясо. Відбивні обсмажити на сухій розжареній сковороді по 3-4 хв. з кожного боку. Обсмажені відбивні змастити часниковим маслом і подати з пюре з горошку, прикрасивши листям крес-салату.
Приготування страви:
Болгарські перці вимити, розрізати навпіл, видалити насіння і плодоніжки і нарізати квадратиками. Лук очистити і нарізати великими кубиками, зубчики часнику розрізати на 4 частини. Помідори вимити, обдати окропом, зняти шкірку і нарізати великими шматочками. М`якоть яловичини вимити, обсушити і дрібно нарубати гострим ножем. Цибулю і часник викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом і швидко обсмажити. Додати рубану яловичину і смажити на середньому вогні, періодично помішуючи, близько 5-6 хв., Щоб випарувалася вся виділилася рідина. Потім покласти нарізану болгарський перець і томатну пасту, перемішати і тушкувати на середньому вогні, помішуючи, ще 5 хв. Після цього додати в сковороду помідори, консервовану кукурудзу і квасолю (рідина з яких потрібно попередньо злити), посолити, додати цукор за смаком і все добре перемішати. Гострий перчик разом з насінням нарізати навскоси колечками і додати в сковороду з м`ясом і овочами. Перемішати, зменшити вогонь, накрити сковорідку кришкою і тушкувати протягом 10-15 хв., Зрідка перемішуючи. Подавати, посипавши рубаною зеленню.
Приготування страви:
Картопля зварити в підсоленій воді до готовності, протерти через сито. Приправити чорним перцем і з`єднати з 1 ст. л. вершкового масла. Поступово влити вершки, перемішуючи пюре. Нарізати овочі: цибуля - півкільцями, морква - товстими кружечками, часник дрібно нарубати, черешки селери і фенхеля нарізати поперек пластинками, ріпу розрізати на 4 частини і потім нарізати поперек скибочками. Капусту нарізати великими квадратами. У сковороді розігріти по 1 ст. л. вершкового і рослинного масла і обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору. Додати моркву, ріпу і обсмажувати протягом 3-4 хв. Додати капусту і смажити 5 хв. Викласти до овочів нарізані селера і фенхель і готувати все разом ще 5 хв. Влити курячий бульйон і тушкувати, помішуючи, протягом 10 хв., Додавши в кінці приготування сіль, перець і чебрець (рідина повинна випаруватися). Форму для запікання змастити вершковим маслом і перекласти в неї тушковані овочі. Зверху рівномірно викласти картопляне пюре, змастити його збитим яйцем і ложкою нанести малюнок на поверхню картоплі. Посипати тертим сиром і запікати 10-15 хв. при температурі 200 °.
продуктиМорква - 1 шт.Перець солодкий - 1 шт.Стручкова квасоля - 200 гГриби (печериці або гливи) - 200 гЧасник - 1…
Куряче філе вимити, залити невеликою кількістю води так щоб вона тільки покривалаінгредієнти:курячих філе - 2…
Цибулю і часник очистити і подрібнити. Перець вимити і крейда до нарізати, видаливши насіння. З…
1. Нарізати болгарський перець кільцями. Нарізати цибулю і гриби. Подрібнити часник. нарізатиінгредієнти:вершкового…
Представляємо вашій увазі новорічні красиві і смачні страви.Стейк від Снігуроньки800 г філе судака,50 г вершкового…
Представляємо вашій увазі красиві страви на кожен день.Профітролі з лососем150 г слабосоленого лосося100 г вершкового…
Представляємо вашій увазі новорічні красиві і смачні страви.Огіркові рулети з крабовим м`ясом2 огірка300 г крабового…
Представляємо вашій увазі смачні страви домашнього приготування на швидку руку.Фарширована вирізка Фламбе600 г вирізки…
Пропонуємо вашій увазі прості рецепти домашніх страв.Тушковане м`ясо з овочівНа 4 порції:2 цибулини2 моркви1 корінь…
Представляємо вашій увазі прості смачні рецепти приготування страв.Картопляний рулет зі шпинатом500 г картоплі1…
Представляємо вашій увазі рецепти приготування других страв.Зрази з картоплі з огірків1 кг картоплі2 солоних огірочка50…
Технологія, рецепти приготування різних страв - тема статті.Свинина в кисло-солодкому соус800 г свинячого окосту0,25…
Смачні страви в домашніх умовах - тематика статті, яку ми готові вам піднести.Салат з макаронамиНа 5 порцій:100 г…
Рецепти приготування кулінарних страв - до вашого столу.борщ старолітовскійЩо потрібно для страви:500 г яловичої…
Рецепти смачних оригінальних страв - завжди до вашої уваги. Спробуйте!Форель в сирно-горіховому соусЩо потрібно для…
Рецепти салатів на кожен день - і щоденне свято вам повністю гарантований. Спробуйте наші страви, і ви не помилитеся у…
Рецепти вишуканих страв до свята допоможуть вам зберегти гармонію власного смаку і зробити святковий стіл красивим і…
Прості домашні рецепти других страв будуть дуже до речі для піклується про свою сім`ю господині.Омлет з грибів4 яйця…