Мексиканський кукурудзяний суп
Куряче філе вимити, залити невеликою кількістю води так щоб вона тільки покривалаінгредієнти:курячих філе - 2…
Представляємо вашій увазі новорічні красиві і смачні страви.
Приготування страви:
Приготувати начинку. Руколу і кріп вимити, обсушити, дрібно нарізати і змішати з вершковим сиром. Приправити сіллю і перцем. Огірки вимити, нарізати тонкими поздовжніми пластинами. Національний оператор мобільного розібрати на невеликі шматочки, видаливши хітинові пластини. На один кінець кожної огіркової пластини покласти трохи сирної маси.
Час приготування: 15 хв. +2 Години Порцій: 10
Приготування страви:
Змастити ретельно кожне філе оселедця гірчицею. Загорнути рулетом і поставити в холодильник на 2 ч. Лук очистити, нашаткувати кільцями. Консервований перець нарізати тонкими смужками. Петрушку промити і обсушити. Збити сметану з вином і лимонним соком. Перед подачею нарізати рулети з оселедця тонкими скибочками. Викласти на блюдо разом з кільцями цибулі, зеленим горошком і консервованим перцем. Залити підготовленим соусом і прикрасити петрушкою.
Час приготування: 10 хв. Порцій: 4
Приготування страви:
Капусту віджати від розсолу. Якщо вона нашаткувати дуже довгими смужками, розрізати їх на 3-4 частини. Буряк і яблуко очистити, натерти на крупній тертці. Лук очистити, нарізати тонкими півкільцями. Змішати в мисці капусту, буряк, яблуко і цибулю. Заправити олією і перемішати.
Час приготування: 40 хв. Порцій: 4
Приготування страви:
Корінь селери, цибулю, моркву I і картоплю очистити, дрібно нарізати. Черешки селери нарізати шматочками. Розігріти в каструлі масло, обсмажити черешки селери, 3 хв. Покласти цибулю і моркву, готувати 5 хв. Додати корінь селери і картопля. Влити молоко. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 20 хв. Перелити суп в блендер, подрібнити в пюре. Повернути суп в каструлю, посолити, поперчити за смаком. Довести до потрібної температури і подати до столу. Можна прикрасити морквяними чіпсами.
Час підготовки: 50 хв. Час приготування: 30 хв. Порцій: 8
Приготування страви:
Приготувати котлети. З хліба зрізати скоринку, м`якоть замочити в теплому молоці, потім злегка віджати. Цибулю і часник очистити, подрібнити. Фарш викласти у велику миску, додати розмочений хліб, цибуля, часник, яйце. Посолити, поперчити і ретельно вимісити. Поставити в холодильник на 30-40 хв. З охолодженого фаршу виліпити вологими руками 8 плоских котлеток діаметром приблизно 6 см. Розігріти в сковороді олію і обсмажити котлетки на сильному вогні, по 4 хв. з кожного боку. Зменшити вогонь і готувати під кришкою 5 хв. Помідори і листочки салату вимити, обсушити. Помідори нарізати кружальцями. Булочки розрізати уздовж навпіл. Покласти на 8 половинок булочок по листку салату, кухоль помідора і котлетки. Накрити пластинами сиру і залишилися половинками булочок. Перед подачею поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 6-7 хв.
Приготування страви:
Ребра вимити, зрізати з них весь зайвий жир. Нарізати шматками по одному ребру. Змішати в мисці соєвий соус, цедру, лимонний сік і 2 ст. л. масла. Покласти в суміш ребра, ретельно перемішати і залишити в теплому місці на 30 хв.
Приготування страви:
Куряче філе вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Цибулю і моркву очистити і за допомогою комбайна нарізати кубиками. Розігріти у великому сотейнику 3 ст. л. рослинного масла, обсмажити цибулю і моркву, час від часу помішуючи, 7 хв. Додати куряче філе і готувати, продовжуючи помішувати, ще 5 хв. Тим часом картопля і цукіні очистити і за допомогою комбайна нарізати кубиками. Розігріти в чистій сковороді масло, що залишилося, обсмажити картопля, 10 хв. Додати цукіні, перемішати і готувати ще 5 хв. Перекласти картоплю і цукіні в сотейник з куркою, перемішати. Помідори вимити і за допомогою універсального преса комбайна приготувати пасту. Влити томатну пасту в сотейник, додати цукор, сіль і перець. Перемішати і готувати без кришки 15 хв. Петрушку вимити, обсушити й подрібнити. Посипати готову страву.
Для подачі:
Рис промити, відварити до готовності відповідно до інструкції на упаковці. Селера і моркву очистити, нашаткувати тонкою соломкою, залити невеликою кількістю гарячої підсоленої води і варити на невеликому вогні 5-6 хв. Воду злити. Лук і корінь імбиру очистити, подрібнити. З гострого перчика видалити насіння, м`якоть нарізати тонкими смужками. У сотейнику розігріти 2 ст. л. рослинного масла і обсмажити цибулю, 5-6 хв. Додати гострий перчик, імбир і готувати, помішуючи, ще 3-4 хв. Покласти в сотейник рис, влити 0,5 склянки води, довести до кипіння. Гасити 6-7 хв. Додати корицю, гвоздику, сіль і мелений червоний перець, прогріти, 1-2 хв., І зняти з вогню. Дати рисової суміші трохи охолонути. Змішати з селерою і морквою. Вичавити сік з лимонів і апельсинів, збити з рослинним маслом і полити рис. Посипати кардамоном, накрити і відставити на 30 хв. Перед подачею рисову суміш посипати фісташками. Апельсин і лимон вимити, нарізати півкільцями і прикрасити блюдо.
Для соусу:
Рибне філе вимити, обсушити і нарізати шматками. У мисці змішати хлібні крихти з приправою для риби. Обваляти рибу в вийшла суміші і обсмажити у вершковому і рослинному маслі, по 2 хв. з кожного боку. Відставити. Приготувати соус. Гриби вимити, нарізати і помістити в каструлю, влити вино і 300 мл води. Готувати 10 хв. Відкинути на друшляк, бульйон зберегти. Лук очистити і подрібнити. Порей вимити і тонко нарізати. Розтопити в сковороді 1 ст. л. вершкового масла, готувати весь лук на невеликому вогні під кришкою, часто перемішуючи, 20 хв. Масло, що залишилося розтопити, всипати борошно і готувати, інтенсивно помішуючи, 2 хв. Влити бульйон від грибів, перемішати. Готувати 20 хв. Додати в соус суміш цибулі, печериці, креветки, сіль і перець. Готувати 5 хв. Збити жовтки зі сметаною, додати 2 ст. л. соусу, перемішати. Влити суміш в соус, що залишився і знову перемішати. Вилити соус на рибу і поставити в розігріту до 170 ° С духовку на 15 хв.
Час підготовки: 1 година 5 хв. Час приготування: 1 година 35 хв. Порцій: 8-10
Приготування страви:
Розмішати дріжджі в 75 мл теплої води. Додати 50 г борошна, перемішати і залишити в теплому місці на 1 ч. Сало нарізати невеликими шматочками і обсмажити на сухій розігрітій сковороді, 10 хв. Оливки нарізати кружальцями. У миску з опарою додати решту борошна і сіль, влити олію і 125 мл теплої води. Вимішувати тісто близько 15 хв. Додати оливки і шкварки, ще раз вимісити і дати постояти 40 хв. Надати тесту овальну форму, помістити на деко, накритий пергаментом, і поставити в розігріту до 200 ° С духовку на 35 хв. Дати охолонути на решітці.
Для тесту:
Для начинки:
Час приготування: 1 година 10 хв. Порцій: 8
Пшеничне борошно просіяти в миску, додати сіль і кукурудзяну муку. Масло заздалегідь охолодити, нарізати кубиками і додати в миску. Вимісити розсипчасте тісто. Додати пармезан, жовток і 5 ст. л. крижаної води. Вимішувати, поки тісто не стане гладким і однорідним. Скачати в кулю, загорнути в плівку і покласти в холодильник на 20 хв. Розкачати тісто на злегка присипаної борошном робочій поверхні в прямокутний пласт. Помістити в змащену маслом прямокутну форму розміром 28x20 см. Зробити часті проколи виделкою, накрити листом пергаменту, всипати суху квасолю і поставити в розігріту до 200 ° С духовку на 12 хв. Видалити квасоля і папір, повернути форму з тестом в духовку ще на 10 хв. Потім вийняти форму з духовки, а температуру зменшити до 180 ° С. Кабачки вимити, нарізати тонкими поздовжніми стрічками. Бекон нарізати шматочками. Цибулю і часник очистити. Цибулю подрібнити. Сир гауда натерти на дрібній тертці. Подрібнити в блендері бекон і часник. Влити 2 ст. л. рослинного масла і збити до стану пасти. Лук обсмажити в 1 ст. л. масла, 5 хв. Промазати тісто пастою з бекону, зверху розкласти смажену цибулю. Збити сметану з жовтками, додати подрібнену цедру лимона і тертий сир. Перемішати і вилити на пиріг. Поставити в духовку на 20 хв. Стрічки з кабачків покласти в миску, додати сіль, перець і масло, що залишилося. Ретельно перемішати. Обсмажити порціями на сковороді-гриль, по 2 хв. з кожного боку, потім розкласти по поверхні пирога. Повернути пиріг в духовку ще на 5 хв. Подавати гарячим.
Для крему:
Час приготування: 2 год Працюй: 10
Приготувати тісто. Змішати просіяне борошно, дріжджі, цукор і масло. Збити жовтки з 1 цільним яйцем, влити в борошняну суміш. Додати ром і вимісити тісто. Скачати його в кулю, загорнути в плівку і поставити в холодильник на 1 ч. Тим часом приготувати крем. Молоко закип`ятити. Жовтки розтерти з цукром до однорідності. Додати борошно, ретельно перемішати. Постійно перемішуючи, тонкою цівкою влити гаряче молоко. Продовжуючи збивати, поставити на водяну баню і готувати 2-3 хв. Зняти крем з вогню і дати охолонути. Тісто розділити на 2 рівні частини. Розкачати одну частину в тонкий пласт, викласти в круглу форму з невисокими бортиками. Влити в форму приготований крем. Розкачати тісто, накрити їм пиріг. Прокатати краю форми качалкою, щоб видалити зайве тісто. Час, що залишився яйце злегка збити, змастити верх пирога. Поставити пиріг в розігріту до 180 ° С духовку на 30 хв. Дати охолонути на решітці.
Желатин залити 4 ст. л. холодної води і залишити набухати. У сотейнику змішати вершки з цукром і ванільним цукром. Поставити на невеликий вогонь і готувати, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Зняти з вогню, додати набряклий желатин. Перемішати до однорідності. Перелити в формочки, накрити плівкою і поставити в холодильник мінімум на 2 год. З половини апельсина зняти цедру і нарізати її тонкою соломкою. З м`якоті віджати сік. Покласти цедру в киплячу воду, готувати 5 хв. Відкинути на друшляк, помістити в сотейник з апельсиновим соком і цукром. Готувати на середньому вогні, помішуючи, 5-6 хв. Помістити формочки з желе в піддон з гарячою водою на кілька хвилин. Потім перевернути їх на порційні тарілки. Форми зняти. Желе полити соусом.
Куряче філе вимити, залити невеликою кількістю води так щоб вона тільки покривалаінгредієнти:курячих філе - 2…
Нирки розрізати уздовж навпіл, видалити протоки і жирові прошарки. Скласти нирки в мисінгредієнти:баранячі нирки - 300…
1. Почистити моркву, селеру і цибулю. Дрібно нарізати. Нарізати бекон невеликими шматочкаінгредієнти:вершкове масло -…
Приготувати тісто. Вершкове масло нарізати кубиками. Борошно просіяти в чашу блендера, доінгредієнти:борошна - 1 Стакан…
Приготувати опару. Борошно просіяти. Половину борошна всипати в миску, додати дріжджі, влитиінгредієнти:борошно - 500…
Курку вимити, укласти в каструлю Влити стільки холодної води, щоб її рівень був вишінгредієнти:курки - 0,5 Штуки…
Цибулю і часник очистити і подрібнити. Перець вимити і крейда до нарізати, видаливши насіння. З…
Представляємо вашій увазі смачні страви домашнього приготування на швидку руку.Фарширована вирізка Фламбе600 г вирізки…
Представляємо вашій увазі чудові рецепти, швидкі смачні страви.Свинячі сардельки в томатному соусі8 свинячих сардельок1…
Представляємо вашій увазі прості смачні рецепти приготування страв.Картопляний рулет зі шпинатом500 г картоплі1…
Представляємо вашій увазі рецепти приготування других страв.Зрази з картоплі з огірків1 кг картоплі2 солоних огірочка50…
Технологія, рецепти приготування різних страв - тема статті.Свинина в кисло-солодкому соус800 г свинячого окосту0,25…
Рецепти приготування кулінарних страв - до вашого столу.борщ старолітовскійЩо потрібно для страви:500 г яловичої…
Прості страви до святкового столу - саме це потрібно кожній сучасній і витонченою хозяюшке.Пончики з цвітною капустою і…
Збірник рецептур страв національної кухні - все це в статті.Калжа з яйцемЩо потрібно для страви:700 г яловичини1…
Рецепти смачних оригінальних страв - завжди до вашої уваги. Спробуйте!Форель в сирно-горіховому соусЩо потрібно для…
Найсмачніші рецепти, солодощі - тема статті. Наші рецепти вам сподобаються.Банановий кекс з горіхівЩо потрібно для…
Вишукані страви французької кухні знадобляться вам, якщо ви хочете, щоб гості у вашому будинку були вражені вашим…