Шоколадні тістечка в глазурі
1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом форму для випічки. розтопити шоколадінгредієнти:шоколаду - 180…
Вишукані страви французької кухні знадобляться вам, якщо ви хочете, щоб гості у вашому будинку були вражені вашим умінням готувати такі види смакоти.
Час приготування страви: 30 хв.
Порцій: 4
Відварити пасту відповідно до інструкції на упаковці, 2 ст. л. відвару зберегти. Цукіні вимити і нарізати півкругами. Часник очистити і подрібнити. Помідори вимити і дрібно нарізати. Розігріти в сотейнику оливкову олію, обсмажити цукіні і часник, 4 хв. Додати помідори і відвар з-під пасти, готувати 3 хв. Зняти сотейник з вогню, покласти нарізану кубиками сир. Приправити лимонним соком, сіллю і перцем. Розкласти Феттучіні по тарілках і залити овочевим соусом.
Картоплю очистити, крупно нарізати і відварити в киплячій підсоленій воді до готовності, 20-25 хв. Воду злити, картоплю розім`яти в пюре. Часник очистити і нарізати скибочками. Покласти в сковороду разом з вершковим маслом і готувати на маленькому вогні 1 хв. Зняти з вогню, часник видалити, масло додати в пюре і перемішати. Приправити до смаку сіллю і перцем. Покласти в пюре жменю тертого сиру і енергійно розмішати. Продовжувати викладати сир порціями і енергійно розмішувати. Відразу подати до столу.
Час приготування страви: 1 година 35 хв.
Порцій: 6
Розігріти духовку до 190 ° С. Перець вимити, обсушити, скропити рослинним маслом і запекти в духовці, поки шкірка не набуде коричневого відтінку, 15-20 хв. Перекласти перець в миску, щільно закрити плівкою і залишити на 10 хв. Потім зняти шкірку і видалити серцевину. Натерти «Ярлсберг» на крупній тертці. Збити в кухонному комбайні молоко і 2/3 тертого сиру. У миску вбити яйця, додати борошно, м`яту, сухі трави і сіль. Влити молочну суміш. Вимісити рідке однорідне тісто. Накрити його плівкою і прибрати в холодильник на 30 хв. Змастити жароміцних форму маслом, поставити в духовку і злегка нагріти. Запечена перець нарізати тонкими смужками, покласти на дно форми, посипати сиром, що залишився. Влити приготоване тісто. Запікати 45 хв., До появи золотистої скоринки. Можна подати клафути з м`яким чорним хлібом і свіжим вершковим маслом.
Для начинки страви:
Час приготування страви: 1 година
Кількість: 10-12 штук
Вершкове масло розм`якшити. Борошно просіяти в миску, додати сметану, вершкове і рослинне масло. Вимісити гладке однорідне тісто. Накрити миску і поставити в холодильник на 20 хв. Тим часом приготувати начинку. Горіхи нарізати ножем і обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору. Ізюм замочити в теплій воді на 10 хв., Потім промити і обсушити. Яблука очистити і нарізати кубиками. Розтопити в сковороді вершкове масло, покласти яблука, закрити кришкою і готувати 10 хв., До м`якості. Зняти з вогню і розім`яти ложкою до стану пюре. Сир нарізати дрібними кубиками, змішати з яблучним пюре, родзинками, горіхами і м`ятою. На присипаному борошном столі розкачати тісто в тонкий пласт. Вирізати з тіста гуртки діаметром близько 9 см. Покласти на кожен гурток по 1 ст. л. начинки, скласти навпіл і защипнути краю. Викласти пиріжки на змащене маслом деко, змастити злегка збитим яйцем і випікати в розігрітій до 190 ° С духовці 20 хв.
Для вишневого соусу страви:
Для гарніру страви:
Час приготування страви: 45 хв.
Порцій: 6
Приготувати суфле. У сотейнику розтопити на маленькому вогні вершкове масло, поступово всипати в нього борошно і добре перемішати. Влити молоко, енергійно розмішуючи віночком, до отримання однорідної і густої маси. Зняти з вогню. «Ярлсберг» дрібно нарізати. Додати сир в гарячу молочну суміш, перемішати і дати трохи охолонути. Відокремити жовтки від білків. Ввести в сирну масу по одному всі жовтки, цукор і сіль. Білки збити в густу піну, акуратно з`єднати з постигла масою. Розігріти духовку до 180 ° С. Змастити маслом 6 маленьких жароміцних формочок, розкласти по ним приготовлену суміш. Випікати 25 хв. Приготувати вишневий соус. Вишню вимити, видалити з неї кісточки. Покласти в блендер, додати цукрову пудру і розмолоти до однорідної маси. Прикрасити суфле свіжими ягодами і подати з вишневим соусом.
Для основи страви:
Для начинки страви:
Покласти печиво у пластиковий мішок і подрібнити за допомогою скалки в дрібну крихту. Вершкове масло нагріти до кімнатної температури і змішати з крихтами в однорідну масу. Помістити суміш в роз`ємну форму діаметром 23 см так, щоб були закриті дно і боки, щільно утрамбувати руками і поставити в холодильник мінімум на 30 хв. Розвести желатин в невеликій кількості холодної кип`яченої води і залишити на 15 хв. Влити нежирні вершки в каструлю, довести до кипіння і зняти з вогню. Набряклий желатин віджати і поступово додати в гарячі вершки. Ретельно розмішати і дати трохи охолонути. Збити «Снофріск» з цукром, лимонним соком і цедрою до отримання однорідної маси. З`єднати з вершками з желатином. Збити жирні вершки в густу піну. Окремо збити в міцну піну білок. Обережно додати вершки і білок в сирну масу і акуратно перемішати. Перелити приготовану начинку в форму, розрівняти поверхню і поставити в холодильник мінімум на 2,5 ч. Готовий чізкейк прикрасити полуницею і гілочками м`яти.
Час приготування страви: 35 хв.
Кількість: 25-30 штук
Сир натерти на крупній тертці. Вершкове масло нарізати кубиками. Борошно, перець, гірчицю і сіль просіяти через сито в миску. Додати масло, сир і паприку, замісити тісто. Розігріти духовку до 180 ° С. Змастити 2 дека маслом і застелити пергаментом. Горіхи дрібно нарізати ножем. Скачати з тіста 30 невеликих кульок і обваляти в горіхах. Викласти їх на деко і випікати 20 хв., Поки печиво не почне набувати золотистого відтінку. Остудити на решітці.
1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом форму для випічки. розтопити шоколадінгредієнти:шоколаду - 180…
1. Збити 1 яйце з 1 столовою ложкою води. Нарізати вершкове масло кубиками. нарізати кубінгредієнти:борошна - 2…
Приготувати тісто. Вершкове масло нарізати кубиками. Борошно просіяти в чашу блендера, доінгредієнти:борошна - 1 Стакан…
Приготувати опару. Борошно просіяти. Половину борошна всипати в миску, додати дріжджі, влитиінгредієнти:борошно - 500…
Розігріти духовку до 180 ° C. Очистити і нарізати цибулю-шалот. Вимити і нарізати пучок Петруінгредієнти:варене м`ясо -…
Представляємо вашій увазі красиві страви на кожен день.Профітролі з лососем150 г слабосоленого лосося100 г вершкового…
Представляємо вашій увазі новорічні красиві і смачні страви.Огіркові рулети з крабовим м`ясом2 огірка300 г крабового…
Представляємо вашій увазі смачні рецепти нових страв.пиріг московськиДля тесту:2 яйця + жовток1 стакан кефіру1/2…
Представляємо вашій увазі смачні страви домашнього приготування на швидку руку.Фарширована вирізка Фламбе600 г вирізки…
Представляємо вашій увазі чудові рецепти, швидкі смачні страви.Свинячі сардельки в томатному соусі8 свинячих сардельок1…
Представляємо вашій увазі прості смачні рецепти приготування страв.Картопляний рулет зі шпинатом500 г картоплі1…
Представляємо вашій увазі рецепти приготування других страв.Зрази з картоплі з огірків1 кг картоплі2 солоних огірочка50…
Технологія, рецепти приготування різних страв - тема статті.Свинина в кисло-солодкому соус800 г свинячого окосту0,25…
Прості страви до святкового столу - саме це потрібно кожній сучасній і витонченою хозяюшке.Пончики з цвітною капустою і…
Збірник рецептур страв національної кухні - все це в статті.Калжа з яйцемЩо потрібно для страви:700 г яловичини1…
Рецепти смачних оригінальних страв - завжди до вашої уваги. Спробуйте!Форель в сирно-горіховому соусЩо потрібно для…
Найсмачніші рецепти, солодощі - тема статті. Наші рецепти вам сподобаються.Банановий кекс з горіхівЩо потрібно для…
Рецепти вишуканих страв до свята допоможуть вам зберегти гармонію власного смаку і зробити святковий стіл красивим і…