Корисні рецепти страв
У нашій статті "Корисні рецепти страв" ви дізнаєтеся: як приготувати корисні страви.Корисна свинина під вершковим…
Пропонуємо вашій увазі прості рецепти домашніх страв.
На 4 порції:
Приготування страви:
Овочі (крім помідорів) і коріння очистити, вимити і нарізати невеликими кубиками. М`ясо вимити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. Розігріти на великій сковороді рослинне масло і смажити порціями м`ясо до утворення рум`яно! скоринки. Перекласти в миску. У тій же сковороді смажити овочі 2 хв при постійному помішуванні. Додати томат-пасту, мелену паприку і гвоздичний перець. Посипати борошном і влити бульйон. Знову викласти м`ясо в сковороду до овочів. Довести до кипіння, додати нарізані помідори, приправити сіллю, перцем, корицею і чебрецем. Прикрити кришкою і тушкувати 90 хв, періодично помішуючи і при необхідності підливаючи бульйон або гарячу воду.
На 4 порції:
Приготування страви:
Лук очистити і дрібно нарізати. Імбир очистити і натерти на дрібній тертці. стручок перцю чилі вимити, видалити насіння, м`якоть дрібно нарізати. Розігріти в сотейнику маргарин і обсмажити цибулю. Додати імбир з чилі і злегка підрум`янити. Морква і картопля очистити, вимити і дрібно нарізати. Додати до цибулі, посолити, накрити кришкою і тушкувати 5 хв. Залити бульйоном, довести до кипіння і варити на маленькому вогні 15 хв. Потім зняти соус з вогню і зробити за допомогою міксера пюре. Апельсини вимити гарячою водою, обсушити і зняти теркою цедру. З апельсинів вичавити сік і додати його разом з цедрою в суп. Посолити. Розлити суп по тарілках або супових чашках і додати в кожну трохи сметани. За бажанням прикрасити суп свіжою зеленню і смужками перцю.
На 4 порції:
Приготування страви:
Яблука очистити, серцевину видалити, м`якоть нарізати часточками. Змішати з лимонним соком, 2 стол. ложками цукрового піску і 1/2 чайн. ложки кориці. 1 велику або 4 маленькі форми змастити маслом, посипати меленим мигдалем і викласти яблука. Нагріти духовку до 180 °. Борошно з розпушувачем і корицею просіяти в миску. В іншій мисці збити яйце, додати 1 стол, ложку цукрового піску, соняшникова олія, ванільний цукор і сколотини. З`єднати з борошном і добре перемішати. Тісто викласти на яблука і розрівняти. Посипати рубаним мигдалем. Поставити в духовку велику форму на 30-35 хв, маленькі - на 25-30 хв. Готовий десерт, злегка остудити, за бажанням посипати цукровою пудрою. Подавати теплим.
На 4 порції:
Приготування страви:
Савойскую капусту вимити, воду струсити. 12 листя, зрізавши потовщені частини, скласти в каструлю, залити невеликою кількістю гарячої підсоленої води і бланшувати 2 хв. Відкинути на друшляк, облити холодною водою і дати їй стекти. Решта листя, видаливши потовщені частини, нашаткувати. Солодкий перець вимити й, видаливши насіння, нарізати дрібними кубиками. Цибуля, часник і петрушку підготувати і дрібно порубати. Подрібнені овочі змішати з рубаним м`ясом, яйцем, панірувальними сухарями і гірчицею. Одержаний фарш посолити і поперчити. Капустяне листя розкласти на робочій поверхні і в кожен акуратно загорнути м`ясний фарш. Утворені голубці перев`язати кулінарною ниткою. Моркву і селеру очистити, вимити і нарізати кубиками. У жаровні розпустити топлене масло і обсмажити на ньому з усіх боків голубці. Додати моркву і селеру. Все залити бульйоном, накрити кришкою і тушкувати 45 хв. Періодично голубці перевертати і поливати бульйоном. Потім голубці викласти. А з останків соусу зробити пюре, посолити і поперчити. Голубці подати з соусом. На гарнір можна приготувати картопляне пюре.
Приготування страви:
Броколі розділити на суцвіття і вимити. Лук з часником очистити і порубати. У сотейнику розігріти олію і обсмажити цибулю з часником до прозорості. Додати брокколі і тушкувати все разом 5 хв. Влити бульйон і варити 10 хв. Додати молоко і довести до кипіння. З вмісту сотейника за допомогою блендера зробити пюре. Підмішати сметану, посолити і поперчити. Перець чилі, видаливши зміна, дуже дрібно порубати. Крем-суп розлити по піалах і посипати перцем чилі. Можна подати зі свіжим білим хлібом.
На 4 порції:
Приготування страви:
У сковороді розігріти рослинне мало, покласти гриби і смажити 5 хв. Потім гриби викласти на тарілку. У жирі, що залишився злегка підрум`янити цибулю з часником. Влити біле вино і вершки, один раз довести до кипіння. Підмішати сметану, додати скибочки карбонад, накрити кришкою і тушкувати 10 хв. Спагеті відварити у великій кількості підсоленої води, як зазначено на упаковці. Відкинути на друшляк. Змішати з капустою, грибами і соусом. Посолити і поперчити.
На 4 порції:
Приготування страви:
Капустяне листя вимити, залити невеликою кількістю гарячої підсоленої води і варити 3 хв. Відкинути на друшляк і дати воді стекти. Хліб замочити. Цибуля, часник і петрушку підготувати і дрібно порубати. Хліб віджати, розкришити і змішати з рубаним м`ясом, яйцями, цибулею, часником, петрушкою і панірувальними сухарями. Фарш посолити і поперчити. Духовку нагріти до 200 °. За 3 листа скласти у формі горщика і кожен заповнити чвертю фаршу. Обв`язати кулінарною ниткою. У жаровні розпустити топлене масло, поставити "горщики", влити бульйон і довести до кипіння. Накрити кришкою 200 г сиру і тушкувати в духовці 30 хв. Потім кришку зняти і "горщики" запекти під грилем.
На 4 порції:
Приготування страви:
Листкове тісто розморозити. Брокколі вимити і розділити на дрібні суцвіття. Качан очистити, нарізати кубиками і варити в підсоленій воді 5 хв. Через 2 хв від початку варіння додати суцвіття і продовжувати варити. Потім відкинути на друшляк і дати воді стекти. Лук з часником очистити і дрібно порубати. У сковороді розігріти олію і підрум`янити на ньому цибулю з часником. Підмішати брокколі. Духовку нагріти до 160 °. Пластини листкового тіста розкласти на робочій поверхні і розкачати в пласт. Вирізати з нього 2 кола діаметром по 12 см або одне коло діаметром 26 см. Викласти у форми, вистелені папером для випікання. Сир змішати з яйцями, вершками і половиною тертого сиру. Посолити, поперчити і приправити тертим мускатним горіхом. Отриману масу з`єднати з капустяної сумішшю, викласти на пласт тіста і обережно розрівняти. Начинку посипати сиром, що залишився, по: ставити в духовку на 25-40 хв залежно від розміру форми.
На 8 порцій Для тіста:
Нагріти духовку до 220 °. Яйця збити з цукром. Зверху просіяти борошно і замісити тісто. Викласти його на деко, вистелений папером для випікання. Поставити в духовку і випікати 10 хв. Готовий корж викласти на тканинну серветку, папір відокремити. Обережно згорнути корж рулетом разом з серветкою. Для крему ягоди вимити й обсушити. Частина відкласти для прикраси. Яєчні білки збити з цукром. З`єднати з ягодами. Рулет розгорнути, серветку видалити, змастити рулет 2/3 крему і згорнути. Покрити кремом і прикрасити ягодами.
На 4 порції:
Приготування страви:
Замороженому зеленому горошку дати відтанути при кімнатній температурі. Варену шинку нарізати тонкими кружечками і потім - маленькими кубиками. У великій каструлі закип`ятити воду, трохи посолити і покласти тортеллини або дрібні пельмені. Можна додати будь-які спеції за смаком (сушений чебрець, базилік, материнку). Знову довести до кипіння і варити на маленькому вогні не більше 10 хв, щоб тортеллини або пельмені вийшли не сильно розвареними! Відкинути на сито або друшляк, відвар, зібрати. На великій сковороді або в сотейнику добре розігріти оливкову олію, покласти підготовлені варену шинку і зелений горошок і смажити при помішуванні 2 хв. Додати тортеллини або пельмені і додати невелику кількість зібраного відвару. Знову довести все до кипіння і тушкувати під кришкою на маленькому вогні близько 2 хв. Посолити і поперчити за смаком. Твердий сир натерти на дрібній тертці. Готову страву розкласти по тарілках і посипати тертим сиром. Можна прикрасити листочками свіжої зелені базиліка. Відразу подати на стіл.
На 4 порції:
Картопля ретельно вимити щіткою, залити холодною водою, щоб вона його повністю покривала, довести до кипіння, посолити і варити 20 хв на маленькому вогні, Ковбаски нарізати тонкими кружечками. Петрушку вимити, обсушити і дрібно нарубати. З картоплі злити воду, дати йому трохи охолонути, потім очистити і нарізати кружечками. Розігріти на сковороді оливкове масло і смажити ковбаски 2 хв. Додати картоплю і смажити все разом при помішуванні 3 хв. Посолити, поперчити і посипати зеленню петрушки.
На 4 порції:
Для гарніру кожен помідор і цибулину розрізати навпіл. 1 половинку цибулини порубати, решта нарізати соломкою. Гриби нарізати скибочками. Розігріти масло і обсмажити рубаний лук. Додати рис, бульйон і тушкувати 15 хв. Покласти шпинат і помідори черрі, приправити і тушкувати ще 2 хв. М`ясо обсмажити і зняти зі сковороди. Для соусу обсмажити в ній гриби і цибулю соломкою. Додати сметану і вино, тушкувати приблизно 3-5 хв.
На 4 порції:
Капустяне листя вимити і бланшувати 5 хв у киплячій підсоленій воді. Потім відкинути на друшляк і промити холодною водою. Куряче філе вимити, обсушити, нарізати кубиками, змішати з 3 стіл, ложками вершків і зробити за допомогою міксера пюре. Додати нарізані кружальцями маслини, посолити і поперчити. На кожен капустяний лист покласти скибочку плавленого сиру і 1/4 курячої начинки. Листя загорнути у вигляді голубців і при необхідності обв`язати кухонними нитками. Розігріти на сковороді вершкове масло і обсмажити голубці з усіх боків. Потім залити вершками, посолити, поперчити, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 30 хв. Готові голубці викласти на тарілки і посипати зеленню.
На 4 порції:
Лук очистити і дрібно нарізати. Помідори нарізати кубиками. Рубані горіхи обсмажити на сковороді без додавання жиру. Зелень вимити, кілька гілочок залишити для прикраси, решту нарубати. Спагеті відварити і відкинути на друшляк. Розігріти рослинне масло і обсмажити цибулю. Додати горіхи, вершки, зелень і плавлений сир, перемішати і довести майже до кипіння. Спагеті полити сирним соусом. Посипати шматочками помідорів і прикрасити зеленню.
На 4 порції:
Борошно просіяти, змішати з сіллю і сухими дріжджами. Додати оливкове масло. Поступово влити 200 мл теплої води. Замісити тісто, накрити рушником і залишити на 30 хв. Копчене філе нарізати кубиками. Стручок солодкого перцю розрізати навпіл, видалити серцевину з насінням, вимити і нарізати смужками. Тісто ще раз добре обминути, розкачати і викласти на вистелений папером для випікання деко. Нагріти духовку до 200 °. На тісто викласти шматочки курки, кільця ананаса, смужки солодкого перцю і плавлений сир. Випікати 30 хв. Готову піцу можна посипати зеленню.
На 4 порції:
Брокколі вимити, крупно нарізати, викласти в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння, посолити і бланшувати 5 хв. Потім відкинути на сито і дати воді повністю стекти. Нагріти духовку до 220 °. Форму змастити 1 стол. ложкою вершкового масла і викласти в неї брокколі. Розігріти на сковороді 2 стіл. ложки вершкового масла і підрум`янити панірувальні сухарі. Зняти з вогню. Яйця злегка збити з вершками, змішати з плавленим сиром і залити соусом брокколі. Поперчити і посипати »панірувальними сухарями. Поставити в духовку і запікати 30 хв.
На 4 порції:
Картоплю очистити, вимити і нарізати кубиками. Ріпчасту цибулю очистити і порубати за допомогою блендера. Бекон або грудинку нарізати спочатку тонкими скибочками, а потім - смужками. Печериці протерти вологою тканиною, очистити і розрізати кожен грібпополам. Розігріти на великій сковороді оливкове масло і смажити картоплю 10 хв, періодично помішуючи. Потім перекласти картоплю в окрему ємність. Нагріти духовку до 220 °. Ріпчасту цибулю і бекон підрум`янити в тій же сковороді, де смажився картопля. Додати гриби і смажити 5 хв. Знову викласти в сковороду картопля, все ретельно перемішати, посолити і поперчити. Яйця збити з дрібкою солі і перцю в блендері. Залити ними картопляну масу і поставити сковороду в духовку на 15 хв.
У нашій статті "Корисні рецепти страв" ви дізнаєтеся: як приготувати корисні страви.Корисна свинина під вершковим…
У нашій статті «Найкорисніші рецепти» ви дізнаєтеся, які рецепти можна приготувати з корисних…
Куряче філе вимити, залити невеликою кількістю води так щоб вона тільки покривалаінгредієнти:курячих філе - 2…
Представляємо вашій увазі рецепти простих страв на кожен день. Кожна хранителька домашнього вогнища намагається…
Пропонуємо вашій увазі вишукані страви зі звичайних продуктів.Суп по-итальянскНа 4 порції:1 пучок базиліка2 зубчики…
Представляємо вашій увазі рецепти приготування других страв.Зрази з картоплі з огірків1 кг картоплі2 солоних огірочка50…
Технологія, рецепти приготування різних страв - тема статті.Свинина в кисло-солодкому соус800 г свинячого окосту0,25…
Рецепти приготування кулінарних страв - тематика статті для вас.Піца «ТарантелаНа 8 порцій страви:25 г…
Смачні страви в домашніх умовах - тематика статті, яку ми готові вам піднести.Салат з макаронамиНа 5 порцій:100 г…
Рецепти приготування дієтичних страв потрібні багатьом, а якщо конкретніше - вам, дорогі дівчата!Сайда з яблукфіле…
Кулінарні рецепти, другі страви - від них не відмовиться жодна сучасна господиня.Крем-суп з гарбузівПодається з…
Рецепт приготування страв для романтичної вечері будуть дуже до речі для закоханих пар, тому радимо вам скористатися…
Кращі кулінарні рецепти, прості і доступні - вибір залишається тільки за вами - готувати їх чи ні.Телятина по-сільНа…
Рецепти незвичайних красивих страв - саме те, що потрібно кожній господині в кожному затишному будиночку.Свинина з…
У кожному з цих страв є своя родзинка, здатна вразити уяву найвибагливішого гурмана. Рецепти смачних, гарячих страв…
Ці незвичайні барвисті страви стануть справжньою окрасою як повсякденного, так і святкового столу. Найсмачніші дієтичні…
Найсмачніші домашні рецепти необхідні кожен день для підняття настрій і апетиту.Котлетки на шпажках з салатом зі свіжих…
Домашні чудо-бургери не тільки "зручні у користуванні", але ще і дуже корисні, адже мами або бабусі готують їх своїми…