Паста з мідіями і креветками

Паста з мідіями і креветками - це традиційне південно-італійське блюдо, що є фірм

інгредієнти:

• Паста (макарони) - 150 Грам
• Мідії (без черепашок) - 200 Грам
• Креветки - 200 Грам
• Пучок петрушки - 1 Штука
• Гілочка розмарину - 2 Штуки
• Вино біле сухе - 100 мілілітрів
• Часник - 2 Зубчики
• Помідори черрі - 10 Штук
• Оливкова олія - 30 мілілітрів
• Сіль, перець - - За смаком

Паста з мідіями і креветками - це традиційне південно-італійське блюдо, що є фірмовим в приморських регіонах, а також на Сицилії та Сардинії. Якщо ви не знаєте, як краще приготувати і подати на стіл креветки і мідії - скористайтеся досвідом італійських кулінарів і приготуйте цю вишукану пасту. Укупі з хорошим білим вином є дуже красивий, естетичний і гурманський вечерю. Отже, рецепт пасти з креветками і мідіями: 1. Макарони (я використовувала сорт фарфалле, але можна брати будь-який - ті ж спагетті добре підійдуть) кидаємо в киплячу воду і варимо на 2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці виробів. 2. Беремо широку сковороду, нагріваємо в ній оливкове масло. Кладемо в сковороду розрізані навпіл помідори черрі і зубчики часнику, обсмажуємо на середньому вогню до рум`яного кольору часнику. Потім викладаємо в сковороду креветки (їх потрібно спершу очистити від хвостиків, зрозуміло) і мідії. Смажимо 2-3 хвилини. 3. Поки креветки і мідії смажаться, дрібно шаткуємо петрушку і розмарин. 4. У сковороду наливаємо вино. Додаємо зелень. Тушкуємо морепродукти у вині приблизно 2 хвилини, активно перемішуючи, після чого весь вміст сковороди необхідно акуратно перекласти в мисочку, а соус - залишити в сковороді. У залишився в сковороді соус викладаємо відварені макарони. Перемішуємо і варимо в цьому соусі ще 2 хвилини. 5. Змішуємо макарони і морепродукти з овочами. Гарненько перемішуємо. Поспішаю вас привітати - паста з мідіями і креветками готова :) Залишилося тільки налити в келихи біле вино, а пасту викласти порціями на тарілочки і подати до столу.

Кількість порцій: 1-2