Салат з квасолею, яйцями і помідорами

Помістити яйце в каструлю, залити холодною водою. Довести до кипіння, накрити кришкою і

інгредієнти:

• яйце - 1 Штука
• сіль і мелений перець - - За смаком
• зеленої квасолі - 60 Грам
• лимонного соку - 2 Ст. ложки
• оливкового масла - 1 Ст. ложка
• зернистої гірчиці - 1 Чайна ложка
• авокадо - 1/4 Штуки
• шпинату - 30 Грам
• салату фризі - 60 Грам
• помідорів чері - 1/4 Чашки
• горіхів пекан - 2 Ст. ложки

Помістити яйце в каструлю, залити холодною водою. Довести до кипіння, накрити кришкою і зняти з вогню. Дати постояти 12 хвилин, а потім поставити під холодну воду. Очистити яйце і розрізати на 4 частини. У тій же каструлі довести підсолену воду до кипіння. Додати зелену квасолю і варити до готовності, від 3 до 5 хвилин. Відразу ж помістити квасолю під холодну воду. У невеликій мисці збити лимонний сік, масло і гірчицю, приправити сіллю і перцем. Зберігати соус в невеликому герметичному контейнері. Безпосередньо перед подачею нарізати авокадо і перемішати з квасолею, яйцями, салатом, горіхами, помідорами і соусом.

Кількість порцій: 1