Піца з помідорами та базиліком

1. У мисці перемішати борошно, дріжджі, сіль і цукор. Додати воду і за допомогою ложки Переміщення

інгредієнти:

• борошна - 3 3/4 Чашки
• сухих дріжджів - 2 1/2 Чайних ложки
• солі - 3/4 Чайних ложки
• цукру - 3/4 Чайних ложки
• води - 1 1/3 Склянки
• оливкова олія для дека - За смаком
• банку нарізаних помідорів - 1 Штука (400 г) начинка)
• оливкового масла - 2 Чайних ложки (начинка)
• солі - 1/2 Чайних ложки (начинка)
• червоного перцю пластівцями - 2-6 пучок (начинка)
• великих листя свіжого базиліка - 6 Штук (начинка)
• сиру моцарелла - 360 Грам (начинка)
• сир Пармезан - За смаком (начинка)

1. У мисці перемішати борошно, дріжджі, сіль і цукор. Додати воду і за допомогою ложки перемішати протягом кілька хвилин. 2. Накрити тісто і дати піднятися при кімнатній температурі близько 2 годин. 3. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню і розрізати його навпіл. Використовувати обидві частини або помістити одну в холодильник на строк до 1 дня (попередньо загорнувши). 4. Рясно змастити оливковою олією деко розміром 32Х45 см. Викласти тісто на деко і розтягнути його по самі вінця. Якщо воно стискається назад, почекати п`ять хвилин, а потім продовжити. Тісто має бути дуже тонким. 5. Розігріти духовку до 260 градусів. Використовуючи блендер або кухонний комбайн, перемішати разом помідори, оливкова олія і сіль. Суміш буде досить рідкою. 6. Рівномірно викласти томатний соус поверх всього тесту. Переконайтеся, що соус не накопичується в центрі піци. 7. Посипати кілька пучок червоного перцю пластівцями, викласти дрібно нарізаний базилік і скибочки Моцарелли. 8. Випікати протягом 20-25 хвилин, поки краю злегка не обвугляться. Посипати додатково базиліком і сиром Пармезан. Подавати в гарячому вигляді або кімнатної температури.

Кількість порцій: 1-2