Курка по-угорськи

1. Курку нарізати двосантиметровими кубиками. Видалити серединку і насіння з болгарського

інгредієнти:

• Курячого філе - 4 Штуки
• Червоного болгарського перцю - 4 Штуки
• Лука - 2 Штуки
• Курячого бульйону - 150 мілілітрів
• Часнику - 2 Зубчики
• Вина червоного або білого - 1 Стакан
• Сметани - 150 мілілітрів
• Йогурту - 3 ст. ложки
• Вершкового масла або маргарину - 25 Грам
• Паприки - 1 Ст. ложка
• Оливкової або рослинного масла - 2 Ст. ложки
• Солі і перцю - - За смаком

1. Курку нарізати двосантиметровими кубиками. Видалити серединку і насіння з болгарського перцю і не дуже тонко нарізати. Дрібно нарізати цибулю. Дрібно нарізати або розчавити часник. Розтопити вершкове масло в сковорідці на середньому вогні і додати шматочки курки. Готувати від 7 до 10 хвилин, поки курка злегка не зарум`яниться. Перевертати курку, щоб вона почервоніла з усіх боків. Додати цибулю і готувати ще 5 хвилин, часто повертаючи. 2. Додати курячий бульйон, вино, часник і болгарський перець, приправити сіллю і перцем. Збільшити вогонь до максимального і дати суміші покипіти 30 секунд, потім скрутити газ до мінімального. Накрити сковорідку кришкою і дати покипіти на слабкому вогні 30 хвилин. 3. Поки готується курка, змішати сметану, йогурт і паприку в мисці. Додати сметану, йогурт і паприку в сковорідку. Чи не збільшувати газ, так як інакше йогурт і сметана згорнеться. Дати покипіти на слабкому вогні 5 хвилин. 4. Подати на підігрітих тарілках. На гарнір подати рис або овочі.

Кількість порцій: 4