Кокосові тістечка з горіхами

1. Розігріти духовку до 190 градусів. Змастити маслом квадратне деко розміром 22 см і

інгредієнти:

• несолоного вершкового масла - 1/2 Чашки (плюс масло для дека)
• світло-коричневого цукру - 1/2 Чашки
• цукрового піску - 1 Стакан
• великих яйця - 3 Штуки
• борошна - 2 Чашки
• солі - 1/2 Чайних ложки
• горіхів макадамія - 3/4 Склянки
• дрібно тертої цедри лайма - 1 1/2 ст. ложки
• екстракту ванілі - 1/2 Чайних ложки
• пакет підсолодженою кокосової стружки - 1 Штука (240 г)

1. Розігріти духовку до 190 градусів. Змастити маслом квадратне деко розміром 22 см і вистелити пергаментним папером, залишаючи 5 см навісу з двох сторін. У великій мисці збити вершкове масло, коричневий цукор і 1/3 склянки цукрового піску. Додати 1 яйце, збити до однорідної маси. Додати 1 склянка борошна, сіль, рубані горіхи і дрібно терту цедру лайма. 2. Викласти тісто на підготовлений лист і випікати до золотистого кольору, від 15 до 18 хвилин. 3. Тим часом, в середній мисці збити 2/3 чашки цукрового піску, 2 яйця і ванільний екстракт. Відкласти в сторону 1/2 чашки кокосової стружки. 4. Додати решту кокосову стружку і 1 чашку муки в яєчну суміш. 5. Акуратно викласти суміш поверх тесту. 6. Потім посипати кокосовою стружкою. 7. Випікати до золотистого кольору, поки зубочистка не виходитиме з декількома вологими крихтами, 25 хвилин. 8. Дати повністю охолонути на решітці. Розрізати на 24 шматочка. Зберігати тістечка в герметичних контейнерах терміном до 1 тижня.

Кількість порцій: 24