Лисички в сметані по-українськи

Підготуємо інгредієнти - почистимо цибулю і часник, лисички дуже уважно промиємо від зі

інгредієнти:

• Лисички - 800 Грам
• Масло - 60 Грам
• Ріпчасту цибулю - 300 Грам
• Сметана - 300 Грам
• Паприка - 100 Грам
• Лимонний сік - 3-4 ст. ложок
• Борошно - 1 Чайна ложка
• Сир - 100 Грам
• Часник - 3 Зубчики
• Сіль, перець - - За смаком
• Петрушка свіжа - - За смаком

Підготуємо інгредієнти - почистимо цибулю і часник, лисички дуже уважно промиємо від сміття, гілочок, листочків і т.д. Петрушку нарубаємо. У сковороді розтоплюємо масло, обсмажуємо в ньому дрібно нарізану цибулю. Коли цибуля стане м`яким - додаємо паприку. Перемішуємо, додаємо лисички, накриваємо кришкою і готуємо 35-40 хвилин на середньому вогні. Лисички будуть гаситися у власному соку, тому масла більше додавати не треба. Потім кришку знімаємо, рідина випаровуємо, додаємо дрібно нарізаний часник і готуємо ще хвилин 10. Лисички вже добре загасили, проте тепер їх потрібно злегка обсмажити - тому ми випаровуємо рідина і трохи засмажуємо їх. Половину сметани змішуємо з борошном, можна додати трохи водички. Заливаємо сумішшю лисички і готуємо ще 5 хвилин при повільному гасінні. Тушкуємо лисички приблизно до такого стану, коли рідина випарується десь наполовину. Потім додаємо до лисичкам залишилася сметану, сир і петрушку. Ставимо сковороду з лисичками в духовку - і запікаємо буквально 5 хвилин, поки не розплавиться сир. Подавати гарячим, за традицією - з відвареною картоплею. Смачного! :)

Кількість порцій: 3-4