Лимонний кекс з чорницею

1. Розігріти духовку до 350 градусів. Змастити маслом форму для кексу. вистелити пергамент

інгредієнти:

• борошно - 1,5 Склянки (і ще 1 столова ложка)
• розпушувач - 2 Чайних ложки
• сіль - 0,5 Чайних ложки
• йогурт - 1 Стакан
• цукор - 1 Стакан (і ще 1 столова ложка)
• яйця - 3 Штуки (великі)
• лимонна цедра терта - 2 Чайних ложки
• екстракт ванілі - 0,5 Чайних ложки
• рослинне масло - 0,5 Стакана
• чорниця - 1,5 Склянки (свіжа або размороженная)
• лимонний сік - 1/3 Склянки (свіжовичавлений)

1. Розігріти духовку до 350 градусів. Змастити маслом форму для кексу. Вистелити пергаментним папером. Змастити маслом папір і посипати борошном. Просіяти разом 1 1/2 склянки борошна, розпушувач і сіль в миску. В іншій мисці збити йогурт, 1 склянка цукру, яйця, лимонну цедру, ванільний екстракт і масло. 2. Повільно додати сухі інгредієнти в яєчну суміш. Змішати ягоди чорниці з залишилася столовою ложкою борошна і акуратно додати їх у тісто. Вилити тісто в підготовлену форму і випікати близько 50 хвилин, поки зубочистка, вставлена в центр, не буде виходити чистою. Тим часом, нагріти 1/3 склянки лимонного соку і залишилася 1 столову ложку цукру в маленькій каструлі, поки цукор не розчиниться. Відставити в сторону. 3. Коли кекс буде готовий, дайте йому охолонути в формі 10 хвилин. Потім витягти кекс з форми і викласти на блюдо сервіровки. Поки кекс ще теплий, полити його лимонною глазур`ю і дати вбратися. Для цього добре підходить кисть, також ви можете зробити зубочисткою крихітні отвори, щоб кекс краще просочився. Дати повністю охолонути і подавати.

Кількість порцій: 8-10