Журавлинний десерт

Натерти цедру з лимонів. Розрізати 1 лимон навпіл і вичавити сік в каструлю, залишаючи 1 1/2

інгредієнти:

• лимона - 2 Штуки
• апельсин навів - 1 Штука
• свіжої журавлини - 700 Грам
• цукор - 5 1/2 Чашки
• сиру Рікотта - 900 Грам

Натерти цедру з лимонів. Розрізати 1 лимон навпіл і вичавити сік в каструлю, залишаючи 1 1/2 лимона для іншого використання. Очистити шкірку з апельсина і розрізати навпіл. Покласти кірки на сковороду, вичавити сік з половини апельсина, що залишилася половину залишити для іншого використання. Додати журавлину і 1 1/2 чашки цукру, варити, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Варити, поки журавлина не стане м`якою, близько 15 хвилин. Дати охолонути, а потім поставити компот в холодильник на 1 годину (або на ніч). Змішати сир з рештою 3 столовими ложками цукру і лимонної цедри. Витягти апельсинові кірки з компоту і викинути. Відкладіть декілька ягід журавлини для гарніру. Приготувати 4 чашки. Викласти в кожну чашку 1/4 сиру, 1/4 чашки компоту, а потім 1/4 чашки суміші сиру з цукром і лимонною цедрою. Прикрасити ягодами журавлини і подавати.

Кількість порцій: 4