Конфітюр з ківі і агрусу

Ківі очистити від шкірки. розрізати уздовж на чотири частини. а потім на тонкі часточки. крижі

інгредієнти:

• ківі - 600 Грам
• зеленого агрусу - 750 Грам
• лимонного соку - 4 ст. ложки
• лимонної цедри - 1 Ст. ложка
• цукру - 500 Грам

Ківі очистити від шкірки. розрізати уздовж на чотири частини. а потім на тонкі часточки. Агрус перебрати. вимити, видалити плодоніжки і суцвіття. З лимона зняти терткою цедру. з м`якоті вичавити сік. Додати сік в агрус, за допомогою блендера зробити з ягід пюре. Протерти пюре через сито, щоб видалити насіння. Змішати вийшло пюре з часточками ківі, лимонною цедрою і цукром. Перелити в глибоку сковороду, поставити на вогонь і довести до кипіння. постійно помішуючи. Зменшити вогонь і варити. поки об`єм не зменшиться в 2 рази. Потім зняти з вогню і розлити по стерилізованим банкам. Закрити банки кришками. Зберігати в темному прохолодному месте.Смешать вийшло пюре з часточками ківі, лимонною цедрою і цукром. Перелити в глибоку сковороду, поставити на вогонь і довести до кипіння. постійно помішуючи. Зменшити вогонь і варити. поки об`єм не зменшиться в 2 рази. Потім зняти з вогню і розлити по стерилізованим банкам. Закрити банки кришками. Зберігати в темному прохолодному місці.

Кількість порцій: 10