Солодкий картопля з соусом

Розігріти духовку до 220 градусів. Помістити картоплю в сковороду і випікати 45 хвилин, по

інгредієнти:

• солодких картоплі - 4 Штуки
• оливкового масла - 2 Ст. ложки
• цибуля-шалот - 1 Штука (тонко нарізаний кільцями)
• ананас - 4 Чашки
• цукру - 1/4 Чашки
• ананасового соку - 1/2 Склянки
• бальзамічного оцту - 1 Ст. ложка
• журавлини - 1 Стакан
• свіжого чебрецю - 2 Ст. ложки

Розігріти духовку до 220 градусів. Помістити картоплю в сковороду і випікати 45 хвилин, поки картопля не стане м`яким. Тим часом в каструлі на середньому вогні змішати масло і цибулю-шалот. Смажити, поки цибуля не стане прозорим, близько 5 хвилин. Додати ананас і цукор і смажити, помішуючи, поки цукор не розчиниться і ананас не почне пом`якшуватися. Додати 1/4 чашки соку ананаса і бальзамічний оцет. Смажити, поки рідина не зменшиться в два рази, приблизно від 5 до 7 хвилин. Додати залишився ананасовий сік і журавлину і варити, поки сік не загусне, приблизно від 3 до 5 хвилин. Додати чебрець. Соус може зберігатися в холодильнику до одного тижня. Розрізати навпіл кожен картопля, покласти 2 половини на тарілку і полити 1/4 чашки соусу.

Кількість порцій: 4