Смажений батат зі шпинатом

Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати солодкий картопля і смажити,

інгредієнти:

• оливкового масла - 2 Ст. ложки
• великих солодких картоплі, нарізаних кубиками - 2 Штуки
• порошку каррі - 5,5 Чайних ложки
• червоної цибулі, нарізаного - 1/2 Чашки
• шпинату - 650 Грам
• бальзамічного оцту - 1 Ст. ложка
• сіль і мелений перець - 1 За смаком

Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати солодкий картопля і смажити, помішуючи, поки він не почне пом`якшуватися, від 8 до 10 хвилин. Додати порошок каррі. Смажити 1 хвилину. Додати 1/2 склянки води і цибулю. Смажити, помішуючи, поки вода не випарується і картопля не стане м`яким і коричневого кольору, близько 10 хвилин. Викласти в миску. У тій же сковороді обсмажити шпинат в двох партіях. Додати другу партію через 2 хвилини., Додати готовий шпинат до картоплі. Змішати з оцтом, приправити сіллю і перцем.

Кількість порцій: 4