Гарячий соус "віскі"

Подрібніть перці Chipotle і поріжте лимон навпіл. Об`єднайте в ємності Chipotle перці, Морков

інгредієнти:

• Оцет - 2 Ст. ложки
• Перець Chipotle в соусі Adobo - 2 Ст. ложки
• Перець Серрано - 1/4 Чашки (очистити від насіння, порізати кубиками)
• Морква - 1/2 Чашки (дрібно нарізати)
• Лук - 1/2 Чашки (дрібно нарізати)
• Віскі - 1/4 Склянки
• Сік 1 лимона - 1 Штука
• Коричневий цукор - 1/2 Склянки
• Мелений тмин - 1/4 Чайних ложки
• Сіль - 1 Ст. ложка

Подрібніть перці Chipotle і поріжте лимон навпіл. Об`єднайте в ємності Chipotle перці, морква, нарізаний кубиками цибулю і перці. Підготуйте віскі. У каструлі нагрійте оцет з 1 чашкою води, додайте нарізані перці, цибуля, морква і Chipotle перці. Кип`ятіть на повільному вогні під кришкою 15-20 хвилин. Додайте коричневий цукор. Вичавите лимонний сік і додайте решту складових, готуйте ще 3-5 хвилин. Після того, як всі інгредієнти будуть готові, акуратно перелийте масу в блендер і доведіть до стану однорідної маси. Такий соус можна зберігати в холодильнику до запитання протягом року. Смачного.

Кількість порцій: 10