Шашлик з креветок з насінням гарбуза

Складові. Поріжте перці навпіл. Покладіть на деко зрізаною стороною вниз (про

інгредієнти:

• Анахайм чилі - 1 Штука (зустрічається як Каліфорнійський чилі)
• Смажене насіння гарбуза - 60 Грам
• Часник - 1 Зубчик (натерти)
• Мелений чорний перець - 1/4 Чайних ложки
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Масло каноли - 120 мілілітрів
• Винний оцет - 30 мілілітрів (червоний)
• Тертий сир Котия - 50 Грам (можна використовувати Пармезан)
• Стебло кінзи - 1 Штука
• Йогурт - 350 мілілітрів (з низьким вмістом жирів)
• Креветки - 50 Штук (очищені, з хвостиками)

Складові. Поріжте перці навпіл. Покладіть на деко зрізаною стороною вниз (обов`язково використовуйте фольгу). Помістіть деко в духовку і обсмажте перці до появи чорних плям. Приблизно 8-10 хвилин. Коли перці будуть готові, загорніть з в фольгу і дайте їм настоятися в власному пару протягом 5-10 хвилин. Це зробить кірки дуже м`якими. Поріжте грубо кінзу, уникайте товстих стебел. Покришите сир. Можна також використовувати сири фета або пармезан. Налийте йогурт в миску і збийте злегка віночком. У миску комбайна помістіть смажений чилі, насіння гарбуза, часник, сіль, перець, олія, оцет, і сир. Збийте масу до консистенції пюре. Додайте кінзу і доведіть суміш до однорідної маси. Перелийте суміш в миску з йогуртом. Гарненько перемішайте. Обваляйте в соусі креветки. Насадити креветки на шампури. Ось що у нас вийшло. Тепер можна приступати до смаження. Обсмажуйте креветки з кожного боку по 3-4 хвилини або поки креветки не будуть готові, звичайно все залежить від температури. Подавати найкраще з часточками лайма. Смачного.

Кількість порцій: 6