Куряче чилі

Поріжте сушені помідори, червоний чилі і часник. На сухій сковороді обсмажте кмин і до

інгредієнти:

• Курячі грудки - 1.5 Кілограма
• Сушені томати - 1 Чашка
• Помідори черрі - 2 Чашки (розрізати поплам)
• Курячий бульйон - 1 Стакан
• Зелена цибуля - 1 Стакан (порізати)
• Цибуля - 1 Стакан (порізати)
• Часник - 2 Зубчики
• Зелений чилі - 1 Штука (рубаний)
• Червоний чилі - 2 Штуки (рубаний)
• Оливкова олія - 2-3 ст. ложок (або рослинне)
• Насіння коріандру - 1 Ст. ложка
• Насіння кмину - 1 Ст. ложка
• Насіння селери - 1 Ст. ложка (порошок)
• Мед - 1 ст. ложка
• Сік лайма - 1 Ст. ложка
• Сіль, перець - - За смаком
• Солодкий перець - 1/2 Склянки

Поріжте сушені помідори, червоний чилі і часник. На сухій сковороді обсмажте кмин і коріандр до появи аромату. У миску блендера закиньте солодкий перець, червоний чилі, сушіння помідори, кмин і коріандр. Перемішайте в режимі імпульсу з маслом або водою (трохи), якщо виходить занадто густо. Перемішайте до однорідної маси, потім додайте зелений чилі і злегка перемішайте (два-три натискання). Додайте отриману суміш до порізаної курки і добре перемішайте і поставте маринуватися в холодильник на ніч. На наступний день, за 30-60 хвилин до готування дістаньте курку. Потім, підготуйте зелену цибулю, помідори черрі і поставте варитися рис. У широкій каструлі обсмажте курку одним шаром, до коричневого забарвлення. Коли вся курка обсмажена, влийте в каструлю бульйон і закиньте всю курку. Додайте помідори черрі і цибулю (залиште трохи цибулі для гарніру). Кип`ятіть на повільному вогні до однорідності, додайте сік лайма, мед, насіння селери, сіль і перець. Подавайте з рисом, присипавши зеленою цибулею, смачного.

Кількість порцій: 6