Паста і брокколі

Почистіть часник, наріжте цибулю, чилі, поділіть брокколі. Потім, в сотейнику з товстим дн

інгредієнти:

• Макарони - 500 Грам
• брокколі - 1 Штука
• Цибулина - 1 Штука (маленька)
• Часник - 2 Зубчики
• Філе анчоуса - 2 Штуки
• Чилі - 1 Штука (чіпотл або Серрано)
• Подрібнені помідори - 400 Грам
• Сухе біле вино - 1 Стакан
• Сир Пікоріно - 150 Грам

Почистіть часник, наріжте цибулю, чилі, поділіть брокколі. Потім, в сотейнику з товстим дном, нагрійте 2 с.л. оливкового масла і обсмажте розчавлений часник до коричневого кольору. Видаліть часник. Додайте в сотейник лук і смажте на середньому вогні до м`якості. Потім, підвищить температуру і додайте філе анчоуса. Готуйте протягом хвилини і влийте стакан білого вина. Додайте макарони і воду. Потім, помідори і дрібку солі, перемішайте і доведіть до кипіння. Тепер головне розрахувати час готування. Брокколі приготується приблизно за 15 хвилин, тому якщо макарони у вас готуються 20 хвилин, брокколі треба додати через 5 хвилин після попереднього кроку. Продовжуйте готувати на середньому вогні, додайте 1-2 склянки води. Воду додавайте акуратно, що б не перетворити блюдо в суцільну рідина. Коли макарони і брокколі готове, додайте тертий пекоріно і акуратно перемішайте. Можна подавати до столу. Смачного.

Кількість порцій: 2-4