Перець, фарширований сиром і гречкою

Адигейський сир дрібно розкришити, моркву натерти НЕ тертці. У сковорідці розігріти мас

інгредієнти:

• Перці - 4 Штуки
• Морквина - 1 Штука
• Гречка - 1/2 Склянки
• Адигейський сир - 150 Грам
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Топлене масло - 3 ст. ложки
• Сметана - 1/2 Склянки
• Гірчиця - 1 Ст. ложка
• Кріп, петрушка - - За смаком
• Чорний мелений перець - 1/2 Чайних ложки
• Куркума - 1/2 Чайних ложки

Адигейський сир дрібно розкришити, моркву натерти НЕ тертці. У сковорідці розігріти олію і обсмажити в ньому спеції, потім викладаємо моркву. Через 5-7 хвилин приєднати морква з сиром. Обсмажувати ще кілька хвилин, а потім засипати промиту гречку, трохи потримати на вогні і залити водою в пропорції 1: 2, накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і тихесенько тушкувати до готовності. Потім обробляємо перці. Для цього відріжемо у них верхівки і очистимо від насіння. Потім обіллємо окропом. Перці повинні стати більш м`які. У цей час повинна підійти гречка з овочами. В гречку додаємо масло і щільно фаршируємо нею перці. Далі перці кладемо в змащену маслом форму для випікання. І відправляємо в духовку на 10 хвилин. Поки перці запікаються, готуємо дуже смачний соус. Для це за допомогою блендера змішаємо сметану, гірчицю і зелень. Через 10 хвилин перці дістаємо з духовки, рясно поливаємо соусом і відправляємо назад в духовку на 5-7 хвилин. Страву подавати гарячою. Смачного!

Кількість порцій: 3-4