Пюре з топінамбура

Для початку покажу, як виглядає неочищений топінамбур. Ось він - джерело корисних еле

інгредієнти:

• Топінамбур - 500 Грам
• Вершки - 2 Ст. ложки (або нежирна сметана)
• Сіль за смаком
• Оливкова олія - 1 Чайна ложка
• Спеції - - За смаком

Для початку покажу, як виглядає неочищений топінамбур. Ось він - джерело корисних елементів і поживних речовин! Спершу топінамбур потрібно очистити від шкірки (як картоплю). Чистити потрібно ретельно, тому що шкірка дуже сильно гірчить. Ось так виглядає очищений топінамбур. Кладемо топінамбур в воду і варимо 20 хвилин (до м`якості). Відварену до м`якості топінамбур витягаємо з води, відкидаємо на друшляк. Тепер потрібно перетворити відварений топінамбур в пюре. Для цього можна використовувати саму звичайну толкушку. У процесі подрібнення додаємо в пюре трохи вершків або сметани для поліпшення смаку. Ретельно розминаємо до консистенції однорідного пюре. Не забуваємо посолити за смаком. Додаємо спеції за смаком. Я люблю гостре, тому додаю трохи червоного і чорного перчика. Ось і все, пюре з топінамбура готове. Смачного!

Кількість порцій: 2