Сендвічі з куркою, редискою і квасолею

Збити разом орегано, оцет і 1 столову ложку масла. Змастити маринадом курку з обох

інгредієнти:

• хліба - 8 скибочок
• Для начинки: куряча грудка - 360 Грам (без шкіри і кісток)
• редису - 4 Штуки (тонко нарізаних)
• салату ескароле - 1 Чашка
• Для маринаду: свіжого орегано - 1 Чайна ложка
• червоного винного оцту - 1 Чайна ложка
• оливкової олії - 3 ст. ложки
• Для змазування: часнику - 1 Ст. ложка
• білої квасолі - 1 Чашка
• свіжого розмарину - 1 Чайна ложка
• Для приправи: солі - 3/4 ст. ложки
• Мелений перець - - За смаком

Збити разом орегано, оцет і 1 столову ложку масла. Змастити маринадом курку з обох сторін. Викласти в миску, накрити кришкою і поставити в холодильник мінімум на 2 години або на ніч. Додати решту 2 столові ложки масла і часник у велику сковороду. Смажити на середньому вогні, помішуючи, поки часник не стане м`яким, близько 2 хвилин. Додати квасолю, рідина від квасолі і розмарин. Готувати, розминаючи квасоля дерев`яною ложкою, 5 хвилин. Додати 1/4 чайної ложки солі, приправити перцем. Викласти масу в невелику миску. Накрити кришкою відкласти в сторону. Нагріти гриль до середньої температури. Скропити грати маслом. Обсмажувати курку на грилі, перевертаючи один раз, від 3 до 4 хвилин з кожного боку. Приправити залишилася 1/2 чайної ложки солі. Викласти готову курку на блюдо, дати трохи охолонути. Нарізати скибочками, відкласти в сторону. Підсмажити хліб на грилі. Змастити кожну скибочку фасолевой сумішшю. Викласти зверху шматочки курки, редис, ескароле, накрити рештою скибочками хліба і подавати.

Кількість порцій: 4