Хліб для пікніка з шинкою і сиром

У невеликій мисці розчинити дріжджі в теплій воді. Дати постояти близько 10 хвилин. У большо

інгредієнти:

• пачка сухих дріжджів - 1 Штука
• теплої води - 1 Стакан
• борошна - 3 Стакана
• яйце - 1 Штука
• вершкового масла - 1 Ст. ложка
• білого цукру - 1 Ст. ложка
• солі - 1 Чайна ложка
• дрібно нарізаної шинки - 1 Стакан
• тертого сиру моцарелла - 1 Стакан
• банку нарізаного перцю - 1 Штука
• нарізаних маслин - 1/2 Склянки

У невеликій мисці розчинити дріжджі в теплій воді. Дати постояти близько 10 хвилин. У великій мисці з`єднати дріжджі, борошно, яйця масло, цукор і сіль, добре перемішати. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню і місити до отримання однорідної маси, близько 8 хвилин. Злегка скропити миску маслом, покласти туди тісто і провернути, щоб повністю покрити маслом. Накрити вологою тканиною і дати піднятися в теплому місці, поки збільшиться в два рази, близько 1 години. Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом (200 градусів С). З`єднати шинку, сир, перець і оливкове масло в середній міске- відкласти в сторону. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню. Розкачати тісто в прямокутник 10x14 дюймів. Зробити паралельні розрізи. Рівномірно наповнити сумішшю по центру прямокутника. Починаючи з одного кінця, поперемінно розтягувати смуги по обидва боки через наповнення, таким чином, щоб перекрити смуги по діагоналі. Перекласти буханку на злегка змащений маслом деко, накрити вологою тканиною, і нехай постоїть близько 40 хвилин. Випікати при температурі 400 градусів за Фаренгейтом (200 градусів С 20 - 30 хвилин або до золотистого кольору.

Кількість порцій: 8