Міні хліб за 60 хвилин

У мисці, змішайте 2 склянки борошна, цукор, сіль і дріжджі. У каструлі нагріти воду, молоко і з

інгредієнти:

• борошна - 3 Стакана
• цукру - 1 Ст. ложка
• солі - 1 Чайна ложка
• пачка дріжджів - 1 Штука
• води - 3/4 Склянки
• молока - 1/4 Склянки
• вершкового масла або маргарину - 2 Ст. ложки

У мисці, змішайте 2 склянки борошна, цукор, сіль і дріжджі. У каструлі нагріти воду, молоко і вершкове масло до 120 - 130 градусів за Фаренгейтом. Додати сухі інгредіенти- збити до отримання однорідної маси. Додати досить борошна, щоб сформувати м`яке тісто. Викласти на посипану борошном поверхню-місити до гладкою і пружною консистенції, близько 4 хвилин. Не давайте підніматися. Розділіть навпіл. Розкачати кожну частину в прямокутник. Поверніть, починаючи з короткої сторони-защепніте край. Покласти буханець в форму. Заповнити каструлю на 1 дюйм гарячою водою. Викласти форми з хлібом в каструлю з водою. Накрити кришкою і дайте піднятися 15 хвилин. Прибрати хліб з водяної бані. Випікати при температурі 400 градусів за Фаренгейтом 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

Кількість порцій: 10