Цитрусовий пиріг

Нарізати апельсини і лимон на тонкі кільця, видалити насіння. Нарізати все кільця, крім

інгредієнти:

• середніх апельсина - 2 Штуки
• лимон - 1 Штука
• цукру - 2 Склянки
• борошно для поверхні - 2 Пучки
• несолодке пісочне тісто - 1 Штука
• великих яйця - 4 Штуки
• великий яєчний жовток - 1 Штука
• густих вершків - 1 Ст. ложка

Нарізати апельсини і лимон на тонкі кільця, видалити насіння. Нарізати все кільця, крім 4 кілець лимона і 4 кілець апельсина, ще на 8 частин. Викласти кільця і скибочки в пластиковий контейнер, додати цукор, акуратно перемішати і поставити в холодильник на ніч. На злегка посипаною борошном поверхні розкачати тісто товщиною 3 мм. Викласти в форму для пирога і зробити декоративні краю. Охолодіть протягом 30 хвилин. Розігрійте духовку до 200 градусів. Витягти цитрусові, залишивши сироп. Відокремити кільця від скибочок. Змішати яйця і сироп цитрусових міксером на середній швидкості 5 хвилин. Додати скибочки лимона і апельсинів. Викласти начинку на тісто. Прикрасити скибочками фруктів. У невеликій мисці змішати яєчний жовток і вершки. Акуратно змастити краї тіста сумішшю. Випікати пиріг 15 хвилин, потім зменшити вогонь до 160 градусів і продовжувати випікати від 35 до 40 хвилин. Дати пирогу повністю охолонути на решітці, від 2 до 3 годин.

Кількість порцій: 8