Шоколадний пиріг з горіхами пекан

Змішати цукор і кукурудзяний сироп в каструлі на середньому вогні. Довести до кипіння, уменьш

інгредієнти:

• цукру - 2/3 Склянки
• кукурудзяного сиропу - 1 Чашка
• напівсолодкого шоколаду ,, нарізаного на шматки - 120 Грам
• вершкового масла - 2 Ст. ложки
• борошно для робочої поверхні - 2 Пучки
• готова шоколадна кірка для пирога - 1 Штука
• великих яйця - 3 Штуки
• екстракту ванілі - 1 Чайна ложка
• горіхів пекан, розрізаних навпіл - 5.5 Склянки
• свіжих або сушених квіток лаванди - 2 Ст. ложки
• збиті вершки або сметана - - За смаком

Змішати цукор і кукурудзяний сироп в каструлі на середньому вогні. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і варити 2 хвилини, помішуючи. Дати повністю охолонути, близько 45 хвилин. На водяній бані об`єднати 60 г шоколаду і масло на середньому вогні. Варити, поки шоколад не розтане. Дати охолонути. Розігріти духовку до 200 градусів. На злегка посипаною борошном поверхні розкачати шоколадне тісто в коло діаметром 32 см і товщиною 3 мм. Викласти тісто у форму для випікання, розрівнявши краю. Охолодити 15 хвилин. У великій мисці збити яйця в піну. Додати шоколад і суміш кукурудзяного сиропу з цукром, перемішати. Рух ваніль і горіхи. Залити начинку в тісто. Випікати 20 хвилин. Знизити температуру до 160 градусів і випікати близько 20 хвилин. Посипати залишилися 60 г шоколаду, випікати ще 5 хвилин. Охолодити на решітці, 1 + 1/4 години. При бажанні прикрасити пиріг збитими вершками або сметаною і квітками лаванди.

Кількість порцій: 8