Печиво до дня закоханих з вишневою начинкою

Просіяти борошно і розпушувач в миску, відкласти в сторону. Змішати горіхи пекан, цукрову

інгредієнти:

• борошна - 2 Склянки
• розпушувача - 1/2 Чайних ложки
• горіхів пекан - 3/4 Склянки (підсмажених і розрізаних навпіл)
• цукрової пудри - 2 Ст. ложки
• солі - 1/8 Чайних ложки
• меленої кориці - 1/8 Чайних ложки
• вершкового масла - 1/2 Чашки
• цукрового піску - 1/4 Склянки
• ванілі - 1 Чайна ложка
• яйце - 1 Штука
• вишневого варення - 1/2 Склянки

Просіяти борошно і розпушувач в миску, відкласти в сторону. Змішати горіхи пекан, цукрову пудру, сіль і корицю в кухонному комбайні. Додати вершкове масло і цукровий пісок, збити міксером на середній швидкості. Додати ваніль і яйця. Знизити швидкість і додати суміш борошна, перемішати. Розділити тісто навпіл, загорнути в поліетилен і поставити в холодильник принаймні на 2 години. Розігріти духовку до 190 градусів. Розкачати тісто на злегка посипаною борошном поверхні товщиною 3 мм. Охолодити 20 хвилин. Вирізати квадрати. З половини квадратів вирізати серце в центрі. Викласти тісто на аркушах для випічки. Випікати до блідо золотого кольору, від 8 до 10 хвилин. Дати охолонути. Тим часом, нагріти варення в невеликій каструлі на середньому вогні, поки воно не загусне, близько 7 хвилин. Дати охолонути. Посипати печиво цукровою пудрою. Змастити квадрати варенням і накрити зверху квадратами з вирізаними в них серцями. Печиво можна зберігати в герметичному контейнері до 2 днів.

Кількість порцій: 10