Тюіль з ягодами і збитими вершками

1. У мисці перемішати борошно з цукром. Збити в яєчні білки з ваніллю і додати в борошно. Д

інгредієнти:

• цукор - 1/2 Чашки (плюс 2 столові ложки)
• просіяне борошно - 1/2 Чашки
• яєчні білки великі - 2 Штуки
• ваніль - 3/4 Чайних ложки
• топлене вершкове масло - 1/4 Чашки
• жирні вершки - 1 Стакан (збиті вершки)
• цукор - 2 ст. ложки (збиті вершки)
• ваніль - 1 Чайна ложка (збиті вершки)
• свіжа полуниця, чорниця і малина - 1 За смаком

1. У мисці перемішати борошно з цукром. Збити в яєчні білки з ваніллю і додати в борошно. Додати вершкове масло і збити віночком до однорідності. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 30 хвилин. 2. Очистити і нарізати ягоди. Розігріти духовку до 175 градусів. 3. Викласти 1 столову ложку тесту на підготовлений лист і, використовуючи маленький шпатель, акуратно розрівняти його. Воно повинно бути близько 10 см в діаметрі. Додати ще 3-4 столові ложки тесту на деко, залишаючи відстань між кожним печивом близько 7 см. 4. Випікати протягом 10-15 хвилин, до тих пір, поки краю не стануть золотисто-коричневого кольору, а центр - світло-коричневим. Дати печінкою охолонути на деку протягом 30 секунд, а потім викласти на стійку і дати охолонути ще 30 секунд до формування. 5. Ви можете надати печінкою будь-яку форму, використовуючи качалку, чашки, ложки і т.д. Дати печінкою повністю охолонути, перш ніж подавати. Зберігати печиво в повітронепроникному контейнері. 6. У мисці міксером збити вершки і цукор разом на високій швидкості. Додати ваніль і збити в густу піну. Прикрасити остигле печиво збитими вершками і ягодами. 7. При бажанні печиво можна згорнути трубочкою.

Кількість порцій: 10-12