Овочевий суп з тортелліні

1. У каструльці середньої величини зваріть тортеллини так, як це рекомендує їх изготов

інгредієнти:

• тортеллини - 250 Грам
• оливкового масла - 1 Ст. ложка
• моркви - 1 Стакан
• солодкий зелений перець - 1 Штука
• цибулина - 1 Штука
• втечу селери - 1 Штука
• часнику - 1 Зубчик
• базиліка - 1/2 ст. ложки
• материнки - 1/2 ст. ложки
• солі - 1/4 ст. ложки
• чорного перцю - 1/4 ст. ложки
• червоного перцю - 1/4 ст. ложки
• консервованих помідорів кубиками - 800 мілілітрів
• овочевого бульйону - 3 Стакана

1. У каструльці середньої величини зваріть тортеллини так, як це рекомендує їх виробник. Злийте всю воду і відставте готові пельмені. 2. У великій каструлі розігріти масло на середньому вогні. Додати рубаний солодкий перець, морква, цибуля і селера. Варити близько 5 хвилин, поки овочі не стануть м`якше. Додайте часник, зелень і спеції. Варіть помішуючи ще 1 хвилину. 3. Якщо у вас немає консервованих помідорів кубиками, можете використовувати звичайні консервовані томати, порізавши їх на невеликі шматочки. Якщо в наявності є тільки свіжі помідори, потрібно брати найстигліші і м`які з них. 4. У каструлю додати помідори і бульйон. Довести суп до кипіння, зробити маленький вогонь і томити ще 10 хвилин. 5. Розлити гарячий суп по тарілках, пропорційно розкласти в нього готові тортеллини і відразу ж подавати на стіл.

Кількість порцій: 4-6