Морквяні оладки

Молоко підігріваємо. У тепле молоко кладемо сіль і цукор, всипаємо борошно і дріжджі. хорошень

Складові:

• Молоко - 300 мілілітрів
• Сіль - 1/2 Чайних ложки
• Цукор - 100 Грам
• Борошно пшеничне - 250 Грам
• Сухі дріжджі - 5 Грам
• Морква - 100 Грам
• Яйця - 2 Штуки
• Рослинна олія - 30 мілілітрів

Молоко підігріваємо. У тепле молоко кладемо сіль і цукор, всипаємо борошно і дріжджі. Гарненько перемішуємо, накриваємо рушником і ставимо на 40-50 хвилин - тісто має піднятися. Тим часом, крупно нарізаємо моркву і варимо 15-20 хвилин. Морква повинна стати м`якою. Тісто має загуснути і трохи запузирітся. Варену моркву і трохи (третина стаканчика) теплого молока за допомогою блендера перетворити в пюре. Морквяне пюре додаємо в наше тісто. У тісто вбиваємо яйця і всипаємо ще трішечки борошна. Гарненько перемішуємо, щоб не залишалося грудок. Тісто по консистенції має бути те саме жирної сметані - тоді оладки вийдуть смачними. Перемішане тісто залишаємо ще на 30-40 хвилин під рушником, щоб повторно піднялося. На сковороді розігріваємо трохи рослинного масла і смажимо в ньому наші морквяні оладки. Обсмажувати 2-3 хвилини з одного боку і 1-2 хвилини з іншого боку, в залежності від товщини дна сковороди. Подавати морквяні оладки краще всього зі сметаною або варенням. Смачного!

Кількість порцій: 3-4