Цукерки "пташине молоко"

Всі пам`ятають з дитинства смак цукерок і тортиків під назвою "Пташине молоко". Тепер приготувати його самостійно дуже просто - досить слідувати рецептом.

Вам знадобиться:

сік - 2 ст.

желатин - 1ст

концентроване молоко - 1б.

шоколад - 100гр.

сметана - 3 ст.л.

начинка

Желатин залийте соком і залиште в прохолодному місці на 1 годину. Коли желатин розбухне, додайте ще стакан соку і поставте на повільний вогонь. Варіть, поки желатин не розчиниться.

Коли желатин охолоне, поступово вливайте в нього концентроване молоко, не перестаючи збивати до появи піни.

Отриману масу потрібно розлити по формах і залишити в холодильнику на 6 часов.Важно НЕ проморозити масу.

глазур

Викладіть начинку на дошку.

Розтопіть шоколад з додаванням сметани на повільному вогні. Залийте отриманою масою одну сторону цукерок, охолодіть в холодильнику, поки глазур не стане твердою. Потім повторіть з іншою стороною.