Пудинг сирний - рецепт, сумісний з будь-якою дієтою

Пудинг сирний дієтичний цілком може замінити смачний і калорійний десерт. При цьому баланс жирів у вашому харчуванні буде дотриманий і задоволення від ласощів отримано. Враховуйте, коли робите пудинг сирний, - рецепт може мати на увазі порційну подачу або запікання в формі торта. Його можна готувати в духовці, в мультиварці і на пару.

Пудинг сирний. Рецепт з полуницею

Для цього виробу потрібно приготувати Пісочне тісто. Його краще зробити схожим на сирний кекс. За шістдесят грамів рослинної олії і молока, 125 грамів сиру, жовток, сіль, ваніль, дві склянки борошна, дві столові ложки цукру і половина пакета розпушувача. Всі продукти змішати, замісити тісто, зробити з нього основу для пудингу і бортики. Акуратно вилити в основу Пудингова суміш і поставити випікати. Для начинки сімсот п`ятьдесят грамів сиру, двісті грамів цукру, три яйця, 100 грамів рослинної олії, половину літра молока, цедру і півтора пакету суміші для сухого пудингу змішати і збити міксером. Робити це потрібно поетапно - спочатку сир з цукром, потім туди ж додати яйця, потім масло і суху суміш. В кінці додати цедру і молоко. Вийде дуже рідка субстанція. Її потрібно випікати разом з основою два з половиною години, через годину накрити фольгою. Після вилучення з духовки ласощі ще може залишатися злегка рідким. Для того щоб воно набуло м`яку і ніжну текстуру, його потрібно остудити (не виймаючи з форми!) При помірній температурі, а після поставити в холодильник, щоб воно ще більш загусло. Для верхнього шару пудингу потрібно приготувати сметанне желе з п`ятнадцяти грамів желатину (п`яти грамів агар-агар), чотирьохсот п`ятдесяти грамів сметани низької жирності і цукру. Свіжу полуницю можна ввести до складу желе, нарізавши на шматочки, а можна оформити нею боки пудингу, розділивши її ножем на половинки. З вишневого желе можна зробити фігурки і викласти їх на верх пудингу. У цих ласощів дуже ніжна структура, оригінальний вигляд і м`який смак. Його можна спекти до Дня всіх закоханих. сирний пудинг в мультиварці можна приготувати в режимі «Випічка». Зробивши його без основи, можна отримати набагато простіший десерт, який не зажадає стільки часу.

Пудинг сирний. Рецепт на агар-агар з чорносливом

Це двошаровий солодкість. Перший шар - желе з чорносливу і какао. Половину чайної ложечки агар-агар замочити в холодній воді. Чорнослив (півтори жмені) подрібнити з какао і столовою ложкою води. Однорідної ця суміш на вийде, тому просто переконайтеся, що добре все перемішали. Агар-агар проваріть в рідини, з`єднайте з чорносливовим пюре і вилийте в форму. Продовжуйте готувати пудинг сирний - рецепт сирного шару не менше простий. На цей раз буде потрібно три ложечки агар-агар. А ще збитий білок (до речі, його можна виключити з рецепту, якщо у вас немає перевірених яєць), сто грамів нежирного сиру і чотири столові ложки молока. Збити молоко і сир, з`єднати з прокіпяченним агаром і вилити у форму поверх чорносливовим маси.